中央电视台摄像组带你全面了解文山三七!三七的功效与作用!

作者:云药通网 2017-08-01阅读:4051次

讲到三七,我们永远会提到一个地名:云南文山

国内95%的三七都出自这里。

三七大全今天带大家深度了解云南文山三七的特点,在养生之余对三七多一点了解。

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一行短标题三七的地标性产地——云南文山

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云南文山是三七的原产地和主产地,这是由文山得天独厚的地理位置和光、热、水、土、气等条件所决定的。因三七的贵重和独特功效,促使三七由野生变人工种植比绝大数中药材要早。清代乾隆年间《开化府志》中有“开化三七,在市出售,畅销全国”的记载。吴其浚在《植物名实图考》中说:“余在滇时,以书询广南守,答云,三七茎叶,畏日恶雨,土司利之,亦勤栽培……盖皆种生,非野卉也”。目前公认的文山种植历史不少于400年。全国95%以上的三七产在文山。文山县已被国家命名为“中国三七之乡”。

看!央视摄制组正探寻文山极地药材的奥秘

看!央视摄制组正深入田间地头,三七道地原材料“零距离接触”,拍摄药材植株的种植状况与生长形态,探寻文山极地药材的奥秘。

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好山好水出好药材!文山道地中草药种植基地正是坐落于中国各地的大山深处。因为这些地方远离工业污染,气候宜人,拥有道地中草药得天独厚的生长环境。

美丽文山——质朴三七人的故事

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他种了一辈子三七,并通过三七走上了富裕路,对三七有着一种特殊的感情。小时候,“三七姑娘”就从奶奶的故事中走进他幼小的心灵,并在脑海中深深扎下了根,挥之不去。于是,这个小学还没有毕业的七农,在光线昏暗的三七棚里写下了近万字的《三七姑娘的故事》。

文山三七各部位的药用价值

三七浑身是宝,花、叶、茎、籽都被充分利用!

三七花一年生,每年7-9月采收,将未授粉前打下的花蕾晒干后就可利用。

而授粉结果后就是三七籽,为红色,又叫红子,用来育苗繁殖。

三七的茎和叶则是药用价值最低的部分,因而,在文山当地,三七叶很多人都拿来当蔬菜吃了。

而常说的三七则是指三七主根,也是药用价值最高的部分。

文山三七的品质和等级

俗话说“三月茵陈四月蒿,过了四月当柴烧”,这充分说明中药的药效与采收时间密不可分,而三七也不例外。都说春七冬麻好,春三七(开花前采挖)质量上乘,而冬七指开花后采挖,药效就打折很多了。

三七的等级划分:三七的等级按头数来分,一般分10头、20头、25头、30头、40头、60头等。每500g有几个三七就表示有多少头。一般三七头数越少说明三七个头越大,通常情况下三七个头越大证明其种植年份越长、药用含量越高、服用效果越好。

文山三七的特征

文山三七的特征可用“乳包、钉头、铜皮、铁骨、菊花心”十一个字概括。“乳包”是指顶端及周围的瘤状突起物;“钉头”是底部切断支根的痕迹;“铜皮”是指灰黄色的外皮;“铁骨”是指质地坚硬难折断;而“菊花心”是形容断面的放射纹理。

文山三七的炮制

中药上讲究炮制,有句话叫做:“凡药制造,贵在适中,不及则功效难求,太过则气味反失!”晒干后的三七(头子)、筋条、剪口等,用清水冲洗表面泥土后,晒干后加工,一般有以下三种炮制方法:

1.生三七粉

将洗净晒干的三七用打粉机打成粉末,装瓶后备用。如无打粉机也可将三七回软切成薄片,晒干,舂(碾)成细粉,装瓶备用。

2.熟三七粉

将洗净的三七回软后切成片,晒干,用油炸至微黄(注意用文火, 不能炸焦),捞出冷凉后打粉或舂成粉,装瓶备用。熟三七可直接服食,一般每日服二次,早、晚各服一次,每次3-4克,温开水冲服。

3.三七碎粒

将干三七用槌猛力打成碎粒即可。主要用于炖、蒸、煮烹制时间较长的药膳及三七药酒的配伍。

文山三七的功效

三七的功效可以用“生打熟补”四字概括。

“生”是指生用三七粉,“打”是指生三七粉的功效是止血活血、散瘀消肿、强心定痛的。

“熟”是指熟用三七粉,“补”是指熟三七粉的功效是补血理血、补益健身、提高人体免疫力。

三七粉的止血功效主要是三七粉皂苷在起作用,三七粉皂苷能使血小板生伪足、集聚、变形等粘性变形运动:细胞膜破坏和部分溶解;发生脱颗粒能分泌反应,从而诱致血小板释放ADP、血小板因子皿和该分子等止血活性物质而达到止血作用。

三七粉的活血功效则是三七中的黄酮苷起作用。黄酮苷能增加血流量,降低冠脉阻力,减轻心肌氧摄取率,达到活血功效。同时,三七总皂苷也有抑制血小板集聚的作用。

三七粉的镇痛作用主要是三七中的总皂苷、皂苷E1、皂苷岛在起作用。生三七粉和熟三七粉的区别,其实不是说生熟三七的区别,而是在于服用方法上的不同。

三七的历史记载和现代研究

清朝医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中这样评价过三七和人参:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药中之最珍贵者!”

《本草新编》:“三七根,止血之神药也,无论上中下之血,凡有外越者,一味独用亦效,加入补血补气药之中则更神。盖止药得补而无沸腾之患,补药得止而有安静之休也。”

《本草求真》:“三七,世人仅知功能止血住痛,殊不知痛因血瘀则痛作,血因敷散则血止。三七气味苦温,能于血分化其血瘀。故凡金刃刀剪所伤,及跌扑杖疮血出不止,嚼烂涂之,或为末掺,其血即止。且以吐血、衄血、下血、血痢、崩漏、经水不止、产后恶露不下,俱宜自嚼,或为末,米饮送下即愈。”

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而现代研究中:

用生三七粉1g,每日2~3次冲服。治疗高脂血症76例。结果:降胆固醇的有效率为78%,降甘油三酯的有效率为57.5%,降β脂蛋白的有效率为53%,(中医杂志,1994,2:70);

用三七粉3g,早晚各1次空腹冲服,7天为1疗程。治疗脑震荡后遗症60例,总有效率为86.1%(河南中医,1997,4:235);

用三七粉、西洋参各15g,每日1g冲服,15天为1疗程,治疗前列腺肥大26例,总有效率为88.5%(中医杂志,1994,4:199);

用三七研粉过110目筛,醋调成糊状备用。先清洁疮面,再涂药膏,2天换药1次。治疗褥疮36例,经4~10次换药,全部治愈(时珍国医国药,1996,4:200);

另据报道,三七还可用治重症肝炎、冠心病、肺心病、上消化道出血、疤痕疙瘩、术后粘连、痔疮等。

三七的其他功效:

1、美白皮肤,祛斑祛暗疮

生三七有散瘀活血之效,故能清除体内毒素,祛除面部斑块、暗疮、黑头等。

推荐:9克生三七+2支珍珠末+3克西洋参,煮水或煲鸡肉汤,每周1-2次。

建议肤色差、脸上有斑、易起暗疮的人应用。连续3-6个月。

2、调理月经

月经不调是血瘀的表现,生三七散瘀,故对调理月经不调有良效。

推荐:9克生三七+5克阿胶+1克人参,煮水或煲排骨、鸡肉汤,每周1次。

建议有月经不调、痛经、闭经等症状的女性应用。连续3-6个月。

3、补血抗疲劳

三七熟用能增加造血功能,提升血红细胞数、血红蛋白量,令贫血患者症状改善,脸色红润、气分充足,不易疲劳。

推荐:9克熟三七+5克阿胶+3克西洋参,煮水或煲排骨、鸡肉汤,每周1次。

建议贫血、体寒怕冷、脸色青暗、易疲劳人士服用。连续3~6个月。

4、提高免疫力

三七含三七皂苷,能让机体的免疫力增强,且加上熟三七有补血功能,故能提高免疫力。

推荐:9克熟三七+3粒红枣+1~3克红参,煮水或煲排骨汤,每周1-2次。

建议易感冒生病人士服用。如小儿体质虚弱多病、虚汗;老人体虚易感冒、虚弱;妇科炎症易复发者。连续3-6个月。

5、抗氧化延衰老

从中医角度解释,补血、散瘀活血能清除体内毒素,让人抗氧化能力增强,人自然年轻靓丽。

推荐:9克熟三七+5克阿胶+3克西洋参,煮水或煲排骨、鸡肉汤,每周1-2次。

建议中年女性、男性养生。长期应用。

6、治三高防心脑疾患

三七的散瘀活血清除体内、血管内的有害物质,疏通血管微循环,有效降低血压、血糖、胆固醇,降低三高患者的心脑疾患并发症的风险。

推荐:9克生三七+9克丹参+5克西洋参,煮水或煲鸡肉汤,每周1~3次。或用上述三者打粉冲调汤水服用,更简便。

建议糖尿病、高血压病、高脂血症人士用此方配合治疗。长期应用!

7、保肝护肝

三七活血散瘀、补血,清除过多的脂肪,让肝血充盈,故能降低脂肪肝、慢性肝病的风险。且药入肝经,对肝郁人士也有良好疗效。

推荐:9克生三七+9克薄树芝+5克枸杞,煮水或煲鸡肉汤,每周1-3次。

建议肝病人士、饮酒伤肝人士常服。连续3-6个月。

8、助长增高

熟三七因其良好的补血效果,胜于人参,故民间用熟三七配伍海马(钙镁等矿物质微元素多),用于生长发育期的儿童,有助增高的效果。

推荐:5克熟三七+5克盐炒海马+3粒若姜枣,煲鸡肉汤服用,每月1-2次,一年不超过12次。

建议购买钙片、锌制剂类家长应用此方,中医药关爱儿童。

9、治扁平疣

三七粉有抗病毒作用,临床用来治疗扁平疣有意想不到的效果。

推荐:3克生三七粉冲服,每天1次,连用3~6个月。

10、治胃病

三七药效入胃经,能止血、促进受损的胃粘膜愈合。故临床用于胃炎、胃溃疡等胃病者治疗,效果极佳。

推荐:3克生三七粉冲服,每天1~3次,连用3~6个月。

建议胃病人士在服用胃病药时同时服用三七粉。

11、治头痛

三七药效入肝经,活血化瘀。故临床用于头晕、头痛的治疗。

推荐:3克生三七粉+10克天麻炖汤服用。每天1次,连用一周。

建议头痛病人士在服用正天丸、羚羊角片、天麻素片时同时服用三七粉。

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三七为你提供21大保护!

血脂

三七皂苷中的Rb1具有降低血中胆固醇和血脂类的作用。在血脂代谢中,能降低总脂质的水平,尤其使三酸甘油酯含量明显降低。

血糖

三七皂甙Rg1有降低葡萄糖性高血糖、协同胰岛素降低葡萄糖性高血糖症的作用,人参皂苷Re可以有效降低血糖浓度。经实验证明,可以用于治疗非遗传性的糖尿病。

血压

三七总皂甙具有良好的降血压作用,尤以降低舒张压作用明显,对不同部位血管具有选择性扩张作用,三七人参皂甙Rd可以封锁细胞中钙离子通道,留住钙离子在细胞中,达到血管舒张的效果,进而可以降低高血压的发生率。

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心脑血管疾病

三七强大的活血化瘀功效,注定成为心脑血管疾病的克星。它能够清除血液中的沉积物,降低血液粘稠度,长期服用可以软化、扩张血管,抑制血栓形成,促进血液健康,有效预防和治疗冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心脑血管疾病。三七由此被称为“血管的清道夫”,是治疗心脑血管疾病的最佳天然药物之一。

抗血栓

三七能有效防止血栓的形成,是治疗和预防血栓的极品。有效成分主要是人参三醇苷Rg1,三七总皂甙(PNS),能显著血小板聚集、抗凝血酶和促进纤维蛋白溶解。

心绞痛

三七醇提取物能加强和改善冠脉微循环,增加营养性心肌血流量,从而增加心肌氧和营养物质,因而可以用于治疗心肌缺血、心绞痛及休克。

冠心病

三七总皂甙具有扩张血管,增加缺血区供血,可有效解除冠脉痉挛、改善微循环、降低缺血组织耗氧量、抗血栓和抗血凝、抑制动脉硬化形成,从而起到治疗冠心病的作用。

改善脑缺血

药理研究证实:三七皂甙可扩张血管,增加脑血流量,改善缺血区的血液供应,使脑缺血、缺氧得到改善,有利于可逆性神经元的恢复。

抗肿瘤

研究表明,三七中含有三七皂甙、β-榄香烯、微量元素硒等抗癌活性物质。

三七皂甙Rb1、Rd能使肿瘤细胞受到抑制;

三七皂苷Rh1对肝癌细胞有明显的抑制作用;

三七皂甙Rh2具有较强的抗肿瘤活性,并能诱导癌细胞逆转成非癌细胞。

此外,三七皂甙和三七多糖能增强机体免疫功能,对治疗癌症有一定的辅助作用。

养肝护肝

三七富含人参总皂甙,具有消脂净肝生物活性,活血散瘀功效卓著,是养肝护肝极品。三七中的Rb1具有降低肝中胆固醇和血脂类的作用,尤其使三酸甘油酯含量明显降低,成功解决脂肪肝“难治疗,治疗后又复发”的难题。

延缓衰老

三七能够清除氧自由基,增强内源性超歧化酶的活性,加强集体对氧自由基的清除能力,减轻氧自由基的连锁反应,降低血中脂质过氧化。三七能明显提高脑组织及血液中的SOD的活性,显著降低脑组织和血液中LPO的含量,具有抗衰老作用。

提高免疫力

三七能双向调节人体机能,增强机体的应激能力和高机体对不良环境的适应能力,是治疗和补体功能兼备的药食同源植物药。三七多糖是促进免疫的有效成分,能促进巨噬细胞的功能。三七总皂甙也能提高血液中白细胞总数及淋巴细胞百分比,在一定程度上提高体液免疫抗体生成。

调理月经

在中医上讲是血淤的表现,三七具有活血化淤的作用,可治疗血瘀而致的月经不调、闭经、痛经及产后恶露不停,小腹瘀滞疼痛等。

养护子宫

子宫是女人养护最特殊的部位,子宫肌瘤是女人常见的多发病。经临床验证,三七为散瘀止血之品,对功能性子宫出血疗效较明显。对于子宫肌瘤、卵巢囊肿、附件囊肿等疾病,三七也有良好疗效。

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祛斑养颜

三七总皂甙(PNS)、三七二醇苷(PDS)可以延缓衰老,所含黄酮类化合物的抗氧化作用明显大于维生素E;三七多糖具有活血润肤、抗衰老的功用;所含微量元素具有多功能生物活性,帮助调节内分泌,舒缓暗疮再生;三七中的氨基酸、蛋白质有营养皮肤美白;同时,能祛除因内分泌失调或晒后导致的晒斑、黑头、杂质沉淀等各种色素斑点。

提高记忆

三七能兴奋中枢神经,提高脑力和体力,增强记忆能力,表现出抗疲劳性。

补血养血

《本草纲目拾遗》称“三七补血第一”。三七能促进各类血细胞分裂生长,促进骨髓细胞增殖和释放,增加骨髓红细胞的数量和活性,达到造血的功能。

清肺养肺

三七可明显减少心肺的耗氧量,故可增强耐缺氧能力,并同时清除肺部吸进的毒素和有害菌,保护心肺细胞活力,减少肺部污染而造成的疾病。单体皂甙Rb1可以降低肺动脉的血压;Rg1可以保护肺部,降低过量麸胺酸对肺部的损伤。

保护肠胃

三七对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等多种致病菌具有不同程度的抑制作用。能很好的解决便秘、排毒、肠胃功能紊乱等问题。

安神助眠

三七花具有强心、安神、镇静作用,可以促进全身血液循环,从而改善脑部的供血状况,解除因神经衰弱或疲劳所致失眠问题。

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预防老年痴呆

三七中的人参皂甙可以延缓大脑中的神经母细胞的老化、死亡,降低神经毒素对神经细胞的伤害,减少老年痴呆症发生的机率。

专家眼中的三七专家讲三七(1)

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