一日之计在于晨，大家会认为，一天早上要吃得非常好，但是，由于刚起床，机体许多器官也是刚起床，这对能量的要求并不大，过剩的能量反倒会成为消化压力和吸收压力，所以，早餐吃够30%，能够人体复苏的能量就可以了。白癜风患者呢？可能还需要为吸收药物多提供一点点，但并不需要太多。
从营养学来说，食物本身是好的，但是不合理的搭配和，才是导致错误饮食的关键。但其实，只要懂得利用食物，掌握好食物的性质，通过合理的搭配和调和，是可以让膳食最大程度地发挥养生功效。
到了中午，由于早上的劳动对能量的消耗，还要为下午的劳动提供能量，这时，人体则需要更多的能量，因此午饭可以适量多吃一些，建议午餐选择：肉类与蔬菜提供能量，植物蛋白也要按30%摄入，豆类是不错的选择。
晚餐少吃则是因为晚餐后人们活动相对较少，能量需求少，吃7分饱也有利于睡眠。
但一直被误解的好、多、少，指的并不是数量，事实上是能量。
但是，更重要的是，摄入食物的这个比例并不是固定的，最好的办法是能够判断身体所需能量，可根据不同的能量需求适当调整，比如说：晚上常加班的人，那晚餐还是得多吃些。
肉类提供丰富的蛋白质，鱼肉的蛋白质也是非常优质，鱼肉中的蛋白质有87%-98%都会被人体吸收，同比其它肉类高出35%！
但是，肉类选择上也非常讲究，肉通常分为红肉和白肉，另一项大型权威调查则显示，长期大量食用红肉，会增加因心脏病和癌症导致的死亡风险，膳食中白肉含量多的人，死亡风险低。
肉与菜中间也存在黄金比例，不少人只爱吃肉，少吃菜或者根本不吃菜，虽然这些动物性脂肪含有丰富的蛋白质，吃起来美味，但超量摄入会增加肝肾负担，导致尿酸升高、痛风、肥胖、心脑血管等疾病。
昆明复美白癜风专科的郑克宏提醒：选择吃菜有不少好处，其中一个是增加纤维素，促进肠胃蠕动，帮助消化肉类和其它淀粉类，另一点则是填充，减少肉类摄入。改变荤菜饱和脂肪酸与胆固醇过高的缺陷。
