白玉菇的营养价值高，是一种低脂肪、低热量、高蛋白质的食用菇。白玉菇含有多糖体、蛋白质与多达18种的氨基酸，并含有丰富的矿物质，如铁、钙、磷、钾、锌、镁以及硒等。每100克白玉菇中，约含86微克有机硒元素，为黄豆的11倍、玉米的30倍。白玉菇每100克即含200毫克多糖体。白玉菇所含的蛋白质，可减少人们患白血病的慨率。这道鸡翅包白玉菇吃起来味道香，不管是老人还是小孩都能吃。
鸡翅包白玉菇
1、准备鸡翅中，放到水里浸泡出血水，然后捞出来控水
鸡翅中
2、适量的白玉菇，根据自己做的多少而定
白玉菇
3、把鸡翅中的骨头去掉，只留肉，一个个全部去掉骨头
去骨头
去好骨
4、去白玉菇切掉根部，然后洗干净，撕成一朵一朵的，然后分别塞入鸡翅中
塞
包好
5、锅中下入油灯笼热，把包好白玉菇的鸡翅中下入锅中煎，煎至两面金黄就可以盛出
煎
6、锅中下入葱姜末炒香
炒香
7、再下入辣椒酱炒一下，再下入一点的老抽上色
辣椒酱
老抽
8、把鸡翅下入锅中，再加入水，水要没过鸡翅中
加水
没过
9、加入鸡精大火煮开，转小火煮十五分钟
鸡精
煮
10、最后开大火收汁就可以出锅了
大火收汁
鸡翅包白玉菇
鸡翅中本身就是鸡身体上最好吃的部位之一，这样做出来的一道菜味道很美，深受小人老人的喜爱。
