甲醛是防腐剂的一种。甲醛作为生物防腐剂在一个多世纪前已经被应用，家具没有涂刷油漆前是没有甲醛的。是板材胶水、油漆里含有甲醛，防止腐蚀，做防腐剂使用。随着时代在发展，人们需求越来越多，不少不法商贩为了赚钱在食物中添加大量的甲醛保鲜。而长期使用这些含甲醛多的食物会有患白血病可能，这几种常见食物“甲醛”严重超标，很多人爱吃，越吃癌症越近。
1、劣质粉条
现在的一些不法商贩，在制作粉条的过程中几乎不添加任何的红薯成分， 假粉条中价格贵点的几乎是全部采用木薯粉和各种添加剂加工而成。 劣质粉条中不仅含有明矾，还含有甲醛，甲醛超标400多倍，重金属超标200多倍，长期食用或增加癌症的风险。因此， 建议大家在购买粉条时，千万不要贪图便宜，而购买一些劣质粉条。
2、保鲜娃娃菜
娃娃菜不良商家为了让娃娃菜可以保存的时间更长，看上去更诱人，在包装的时候，会准备好有甲醛的防腐剂，把娃娃菜的根在防腐剂里泡一会。在挑选时，主要选择根部雪白、外表干净，可能涉嫌浸泡甲醛的娃娃菜。
3、泡脚凤爪
泡椒凤爪相信很多人都喜欢吃，微酸带辣的味道让人垂涎三尺。但近几年,有不法商贩为保鲜、防腐,在制作泡椒凤爪中添加甲醛。便宜的劣质的凤爪，吃多了那就是把自己往鬼门关推。买到又白又胖的凤爪,当心那是被甲醛“美容”过的效果。甲醛是一种破坏生物蛋白质的物质,经甲醛处理后的凤爪一般又白又胖,不仅颜值高,还增加了重量,也不容易腐败变质。
我国明确禁止将甲醛添加到食品中，但还是有很多黑心商家为了赚钱，不顾人们的健康把甲醛加入。世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质,高浓度的甲醛溶液可损伤皮肤、胃肠道、肝、肾等,食品中掺入的甲醛有限,长期摄入低浓度的甲醛对人体的潜在致癌危害更不容忽视。
如何预防甲醛致癌？
常食菌类食物，诸如香菇、花菇、蘑菇、黑木耳等，因这些菌类食物有着清洁血液、解毒、增强免疫机能和抑制癌细胞的作用，经常食用，可有效地清除体内污物。常吃海藻类食物，如海带、紫菜等，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症。
以上食物均为新闻报道过，希望大家在挑选上要多加注意。为了家人的健康，拒绝吃含大量甲醛食物，抵制不法商贩。你对甲醛清楚吗？
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