现代社会，注意缺陷障碍（多动症）ADHD，是最让父母头疼的问题之一！是阻碍学习，事业发展，身心成长的主要因素。
纽约时报发现，多动症问题非常严重，20%的男孩患有ADHD 注意力不集中，多动症。越来越多的青少年和成年人，都有轻微或者严重的ADHD
因为现代社会的饮食结构，会让我们大脑更加容易分散注意力，我们的日常饮食和大脑，体内系统都是息息相关的，很多研究都发现，食物中的营养会影响你的认知，注意力，睡眠质量，和情绪。
食物中营养如何影响你的行为
1脑细胞：和身体中的其他细胞一样，脑细胞需要一定的营养物质来保持正常工作和运转。
2髓鞘(MYELIN SHEATH)：包裹在神经细胞轴突外面的一层膜，就像电线外面的绝缘体一样，防止神经电冲动从神经元轴突传递至另一神经元轴突，它需要合适的营养物质来加速脑细胞之间的信号传递。
3神经传导物质（NEUROTRANSMITTERS）：多巴胺，血清素，去甲肾上腺素等都需要合适的营养物质来保证。
答案是高GI的碳水化合物
碳水化合物是什么？
简单来说像蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等都是碳水化合物
那什么是高GI碳水化合物?
糖，汽水，巧克力，薯片，蛋糕奶油，冰淇淋等小盆友最爱吃零食都是典型的高GI碳水化合物。
平日里孩子吵着闹着最爱吃的零食，竟可能是导致多动症的背后推手！
同时一个发布在柳叶刀杂志的研究发现，降低糖和精炼的碳水化合物后，孩子的多动症症状得到了很大的缓解
非专业人士可直接跳过这段
Carbs and ADHD Brain Power
Carbs affect brain function and mood. The rate at which sugar from a particular food enters brain cells, and other cells of the body, is called the “glycemic index” (GI). Foods with a high glycemic index stimulate the pancreas to secrete high levels of insulin, which causes sugar to empty quickly from the blood into the cells. Insulin regulates the ups and downs of blood sugar, and the rollercoaster behavior that sometimes goes with them. Low-glycemic foods deliver a steady supply of sugar, helping a person with ADHD control behavior and improve performance
当你摄入高GI的碳水化合物后，会刺激胰腺分泌胰岛素，胰岛素会降低血糖，导致血糖迅速从血液中进入细胞中，血糖的骤升骤降，会影响人的情绪，行为，而低GI的食物则会稳定血糖，会提高多动症的自控力，改善自我表现。
人的饮食有三大摄入点：碳水化合物 蛋白质 脂肪。父母要让合理搭配才能增加孩子抵抗力身体健康。对于多动症的饮食调理，我们首先要避开高GI碳水化合物。选用健康的低GI碳水化合物。
1 各种水果
新鲜的水果比果汁好很多，最好鲜榨，让孩子有喝果汁的感觉，水果的GI会低于加工类果汁，因为水果中的纤维会减缓果糖的吸收速度，比如说，吃橙子会比喝加工类的橙汁更加好。
2 粗粮和全麦等主食
全谷物，非精炼的碳水化合物，含有更多的纤维，维生素，矿物质，升糖指数低，在稳定胰岛素方面，会比精炼的米和面更好。
3 蔬菜和豆制品
这些食物中也含有碳水化合物，但是升糖指数很低，可以作为碳水化合物的主要来源。
哪些食物提高注意力？
1 蛋白质可以改善ADHD
纽约的一个多动症诊所的神经科学家Vincent J. Monastra, Ph.D，针对500名儿童做了一个研究发现，早餐中加入足够的蛋白质后，儿童的多动症问题得到了缓解。
具体原理，蛋白质给神经传导物质提供氨基酸，直接影响四个主要的神经传导素，血清素，多巴胺，肾上腺素和去甲肾上腺素，其中血清素是由色氨酸合成，我们的身体无法合成色氨酸，需要从食物中摄取。
同时，蛋白质也能保证血糖的稳定性，和其他简单的碳水化合物不一样。
2 鱼油，和含脂肪多的鱼，可以改善ADHD
加利福尼亚大学医学院教授William Sears说，脑部60%都是脂肪，而人体的整个系统都是被脑部控制，食物中的脂肪越好，你的脑部供能就越好
鱼油中富含omega-3，这是一种非常重要的脂肪酸，他是脑细胞膜的重要组成部分，但是我们现在的饮食习惯中，含有太多的omega-6，omega-3的量太少。
有研究发现，一般有多动症的人，饮食中加入omega-3后，会发现认知功能和注意力有明显的改善。
3 一些维生素和矿物质
在食品中多摄入维生素C，维生素B6，铁，锌等，可能有助于缓解儿童多动症，和注意力不集中的问题，水果，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质。
注意力不集中，注意力障碍，是我门诊上家长最关心的问题。在竞争日益激烈的环境下，越专注的孩子越能赢在起跑线上！
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