水煮牛肉是水煮系列最好吃的，红红的辣油、配上绿绿的青菜，麻辣鲜嫩，简直好吃到没朋友！
水煮牛肉是以麻、辣著称，香辣爽口，配上大米饭，才是人生一大幸事！今天我们来了解一下水煮牛肉的另类吃法，打破常规！
需要我们准备一块牛肉、青菜、葱姜蒜、豆瓣酱、干辣椒和花椒。
第一步先把牛肉切成厚薄均匀的片状，撒上料酒、白胡椒粉和适量的淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。
第二步把葱蒜切末，和干辣椒切段、姜切片，把油麦菜用热水焯一下。
第三步锅放适量的油，放入花椒和姜片炒出香味后加入干辣椒和一大勺豆瓣酱炒出红油后加入一碗清水，烧开后把牛肉放里面，煮至断生即可捞出。
第四步把捞出的牛肉铺在青菜上，倒入适量的汤，在牛肉上撒蒜末、葱段、花椒和干辣椒粉，油烧热后浇在上面，香味瞬间弥漫整间屋子。
闻着麻辣的香味、吃一口牛肉，鲜滑爽口，蒜香和香辣充满整个口腔，好吃到爆！绝对隔着屏幕都流口水！
