最近，小编因为身体原因，需要连续服用2个月的中药。每天一大包中药。有些写着要先煎，有些干脆啥说明都没有。人生第一次喝这么长时间中药，看着这些根茎花叶，到底要怎么煎？
家里人也七嘴八舌：
“不就煎个药吗？简单！拿个锅，添上水，放上药。煮沸腾了就好了。（简单？您以为煮开水呢？）”
“医生说一剂药分两次吃，那我们就煎一次，分两次喝光。（似乎有点道理！）”
“喝汤趁热喝，喝药也趁热喝，这样效果才好。（你确定这个推论成立么？）”
本着对真理的追求，对知识的渴望（其实是对自己身体的负责），我还是决定翻一翻我的武功秘籍。一翻不得了，原来中药里都是大学问啊！
用什么容器煎药？
（金银铜铁锅，不如我大砂锅）
熬中药首选砂锅、瓦罐，接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅，禁忌用铁锅及铜锅熬，这是因为铁和铜是化学性质活泼元素，容易与中药里的多种成分发生反应，产生不该有的毒副作用。
需要注意的是，砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹，甚至会破裂。因此，刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗，可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净，砂锅上的油渍不能用洗洁精浸泡，以防污水渗入细孔中，可用喝剩的茶叶渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘热，再用刷子刷洗。不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁上，稍不留神就容易糊锅。
怎么煎煮？
（你喝的是药，不是水，所以真不是沸腾就好）
1.煎煮前需浸泡：煎药前，草药饮片用凉水充分浸泡吃透，这样有助于有效成分充分析出。一般以花、叶、茎类为主的药物，浸泡时间一般为15分钟。以根、种子、根茎、果实类为主的药物浸泡时间一般为半小时。先煎的药物可不必浸泡，但需多放水。 后下的药物也要先浸泡起来，不过用水不可太多，浸透即可。浸泡前最好把大块的中药适当打碎。
2.煎药的温度：一般是在未沸腾前用武火（即强火），至煮沸后再改用文火（即弱火），保持在微沸状态，这样有利于有效成分的煎出。
3.煎煮时间：煎药时间应根据药性而定，一般药为30分钟（沸腾开始计算）。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎，沸后煎15-20分钟。滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。每剂中药一般煎二次，第二次煎时间可略短。两次药汁混在一起，早晚分服。
3.特殊药的煎煮： 先煎药：一些质地坚硬的药材，其有效成分不易煎出，一般要先煎30~40分钟，再与其它药物混合后煎煮。
后下药：一般是气味芳香含挥发油或不宜长时间煎煮的药物，要在药物煎好前5~10分钟投入锅内。
包煎药：一般是种子和各种花粉药物，用纱布袋装好放入群药内共煎煮。
溶化药：在其它药煎好后取药汁，微火煎煮，不断搅拌溶解即可。
冲服药：将冲服药调入煎好药汁或开水中冲服。
另煎兑入：一些贵重药要单独煎煮后，再将药液兑入一起服用。如人参，西洋参，鹿茸等。
其它特殊药物按医嘱煎煮。
喝中药的最佳时间？
（不是你想喝，随时就能喝，时机很重要）
一般来讲，上午9时和下午3时左右，是机体吸收药物的“黄金时间”，所以此时服用中药最佳。
但是不同药性的中药，讲究不同的服药时机。
一般而言，治疗虚症和肠胃病，应在饭前30~60分钟服用。
而治疗心肺病和其他一般疾病，则通常在饭后30分钟服用为佳，以避免药物对肠胃产生刺激，减少副作用的产生。
助消化或对肠胃有刺激的中药，也应饭后服用。
而补益药和泻下通便的药物则宜饭前空腹服用。其中，通便药物如大黄、火麻仁等，宜在清晨或白天服用，避免在睡前或夜间服用;驱虫药也应在早上空腹服用，而安神药则应在睡前服用。
中药一定要趁热喝？
（趁热喝？小心烫到舌头还没效果）
中医理论认为，一般的中药汤剂应该“温服”，即药汤煎后立即滤出，在常温下放至30℃～37℃时再喝。
而丸、散一类中成药也应该用温开水送服。
属于解表、发散风寒的中药，才应该“热服”，并且可在服药后吃点稀饭、热水，以助药力。
而止吐、解毒、清热的药，则应该“冷服”，以免引起刺激。
喝中药的饮食禁忌
（注意这些，才能发挥最大药效）
1、忌萝卜
服用中药时不宜吃生萝卜(服理气化痰药除外)，因萝卜有消食、破气等功效，特别是服用人参、黄芪等滋补类中药时，吃萝卜会削弱人参等的补益作用，降低药效而达不到治疗目的。
2、忌生冷
生冷食物性多寒凉，难以消化。生冷类食物还易刺激胃肠道，影响胃肠对药物的吸收。故在治疗“寒症”服中药如温经通络、祛寒逐湿药，或健脾暖胃药，不可不忌生冷食物。
3、忌浓茶
一般服用中药时不要喝浓茶，因为茶叶里含有鞣酸，浓茶里含的鞣酸更多，与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收，减低疗效。尤其在服用 “阿胶”、“银耳”时，忌与茶水同服，同时服用会使茶叶中的鞣酸、生物碱等产生沉淀，影响人体吸收。如平时有喝茶习惯，可以少喝一些绿茶，而且最好在服药 2～3小时后再喝。
4、忌辛辣刺激
热性辛辣食物性多温热，耗气动火。如服用清热败毒、养阴增液、凉血滋阴等中药或痈疡疮毒等热性病治疗期间，须忌食辛辣。如葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等辛辣热性之品，如若食之，则会抵消中药效果，有的还会促发炎症，加重病情。
5、忌油腻
油腻食物性多粘腻，助湿生痰，滑肠滞气，不易消化和吸收，而且油腻食物与药物混合更能阻碍胃肠对药物有效成分的吸收，从而降低疗效。服用中药期间，如进食荤腻食物，势必影响中药的吸收，故对痰湿较重、脾胃虚弱、消化不良、高血压、冠心病、高脂血症、高血粘度以及肥胖病等患者更须忌食动物油脂等油腻之物。
6、忌腥膻
一般中药均有芳香气味，特别是芳香化湿、芳香理气药，含有大量的挥发油，赖以发挥治疗作用，这类芳香物质与腥膻气味最不相容。若服用中药时不避腥膻（如鱼、虾、海鲜腥气，牛羊膻味）。往往影响药效。
最后：啰嗦一句，中药博大精深，服药一定谨遵医嘱，有什么不明白的多问问医生。
学习完以上中药常识，尝一口自己亲手熬的药，那滋味……
