糖友们常抱怨不知道怎么选择主食，特别是白米饭，总担心稍微多吃一点，就会造成餐后血糖飙升，这样对控制血糖很不好。其实，吃杂粮倒是不错的选择，特别是下面要介绍的一种米，营养不但丰富，还有天然高效的辅助控糖作用。
营养丰富的杂粮——荞子
[营养价值]
荞子中不仅含有其他粮食作物几乎没有的芦丁及硒元素，还富含富含B族维生素、钙、铁、磷、铜、、镁、锌等成分，有助于调节血糖，辅助防治糖尿病并发神经病症；荞子中富含膳食纤维，有助于延缓餐后血糖上升。
此外，荞子经过烘烤制成荞子茶，营养价值翻倍，不仅含有天然硒，能提高身体免疫力；铁元素更是其他主粮的2--5倍，锌是1.5倍以上，镁是小麦的11倍以上，钾是小麦的2倍，镁、钾的高含量，也大大增强了荞子茶的营养功能，尤其适合三高人群食用。
[推荐搭配]
1、荞子茶煮饭或煮粥
荞子茶煮粥有助于调理脾胃，改善胃酸过多、脾胃不适等症状，还能促进人体对蛋白质的吸收。
2、荞子茶+豆浆
荞子茶可以冲入豆浆中，与豆浆一起喝，有助于刺激肠蠕动，加速粪便排泄，可以降低肠道内致癌物质的浓度，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率，促进人体对营养素的吸收。
3、荞子茶泡水喝
直接用荞子茶泡水喝，荞子茶中丰富的芦丁，可以软化血管，清洗血液，改善人体微循环，有降压、降糖、降脂作用。
