雨后这种常见的食用菌, 被称长寿菜, 据说能抗衰老, 抗癌, 降血压

作者:百姓家园 2017-07-09阅读:5611次

如今雨季山上有着各种野生菌,但喜欢吃野生菌的朋友要注意,不是所有野生菌都能食用,有很多野生菌都是有毒的。误食可能导致中毒,严重的可能休克死亡。今天小编就给大家介绍一种可食用的野生菌。

野生香菇可能大家都不陌生吧,但随着科技的发展很多被普及人工种植,野生的越来越少。但野生香菇和人工种植的区别还是挺大的,人工种植的香菇冠很厚,野生的的比较薄,一眼就能辨别出来,而且人工种植的香菇菇柄粗而无味,野生的香菇菇柄很香很细。还有一点野生香菇总是有大有小的,上山采香菇的山民不会等到香菇长大了再采,而人工种植的香菇大小比较整齐,因为每只香菇种下的时间与收获的时间是一样的,野生的香菇则无法做到。

野生香菇味道很鲜很美,营养很丰富,有“植物皇后”的美誉,被称长寿菜。常食用野生香菇还有以下食疗功效。

提高机体免疫功能

野生香菇中含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等作用。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。

抗衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

抗癌,防癌

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

降血压,降血脂,降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。

随着生态环境被破坏野生香菇产量比以前小了很多,现在很难吃到。大家要珍惜这雨后的野生香菇噢。