马齿苋这东西，在农村实在太常见了，即使是在一些城市的角落，也能看到。可以想象，马齿苋的生命力是多顽强，换句话说，也是有泥有养分的地方，它都能生长。可能有些城里人没怎么见过马齿苋长什么样。
上了图，恐怕看得清楚多了，就是这东西，马齿苋。见怪不怪，有些农村里的土地到处都是。以前小时候在农村见到，会随手抓一把，但用处实在不懂，只为从地里拔出来，体验那种连根拔起的爽快感觉。
马齿苋茎叶肉质，叶如马齿，开黄色小花，杆红色，也有青色，味酸。马齿苋科植物。我国南北各地均产；鲜用，亦可略蒸或烫后晒干；备用。
除了杀菌解毒燥湿的用途还存抗癌的功效，是药食同源的好材料。
马齿苋一般很难晒干，切碎或者开水煮后易晒干，干后的马齿苋酸味减轻香味更浓些，和肉炒食蒸食轻香味鲜。马齿苋10常泡水当茶饮可治慢性肠炎、细菌性痢疾，还对慢性湿疹有较好的作用。
马齿苋白癜风疾病的“克星”
马齿苋20克(鲜品加倍)，红糖10克，醋70毫升，混合后煮沸，过滤，装有色瓶内备用。或用新鲜马齿苋洗净、切碎，用纱布包好，拧出汁液，瓶装备用(每100毫升加醋酸2克，使值保持在5.1，可久贮备用)，两个方子可任选一种。若能用马齿苋当菜吃，疗效会提高。治疗期间应配合日晒，局部涂药是治疗静止期白斑的主要方法，尤适用于小面积白斑。
马齿苋可治皮肤病
马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。《黄帝内经》说：诸痛痒疮，皆属于心。而肺主皮毛。就是说各种痈肿、溃疡、湿癣，都跟心火和肺热有关。
马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治，所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。
有三种人要避免吃马齿苋
腹部受寒引起腹泻的人；
孕妇。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用；
如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病。
