很多妈妈都不给孩子吃糖，即使一般孩子都很喜欢吃，许多妈妈也会选择不给或者少给孩子吃糖，理由是吃糖容易长蛀牙。确实是这样，喜欢吃糖、并且吃的比较多的孩子长蛀牙的可能性会更高，但这只能说吃糖是引起蛀牙的原因之一，并不能说它是唯一的因素。
事实上龋齿是一种多因素疾病，主要包括三个方面：细菌、饮食、牙和唾液，三者相互关联，缺少一个方面都不能发生龋齿。当前科学界最公认的看法是：唾液作为牙齿的外环境，起着缓冲、洗涤、抗菌、抑菌等作用。量多而稀的唾液可以洗涤牙齿表面，减少细菌和食物残屑堆积。量少而稠的唾液容易滞留，助长菌斑形成并粘附在牙齿表面上。所以唾液的性质和成分影响其缓冲能力，也影响细菌的生活条件。那么引起龋齿的原因到底有哪些呢？
首先应该是细菌，也就是唾液中的细菌，是引起龋齿最主要的原因。在龋齿发生和发展过程中，细菌在龋病发病中起着主导作用。近年来国际上公认龋病是细菌病致龋，而导致龋齿病发生的细菌种类有很多，其中最主要的是某些变形链球菌和乳酸杆菌。这些细菌可以和唾液中的粘蛋白和食物残屑混合在一起，然后牢固地粘附在牙齿表面以及窝沟中，从而形成牙菌斑，简称菌斑。菌斑中的细菌会大量产酸，从而使菌斑下面的牙釉质脱钙、溶解。失去了牙釉质这层最坚固的保护层，龋齿、牙洞也就很容易形成了。
其次是牙齿的形态、结构和位置，这些都与龋齿发病有明显的关系。牙齿咬面的窝沟是发育过程中留下的缺陷，里面很容易滞留细胞和食物残渣，尤其是较深的窝沟，很难清除掉，所以容易诱发龋齿。矿化不足，特别是钙化不足的牙齿，牙釉质和牙本质的致密度不高，抗龋性低，容易患龋齿。氟在牙齿矿化结构中的含量虽然很微少，但对增强牙齿的抗龋性很重要所以一般建议使用含氟牙膏。乳牙和年轻恒牙的结构和钙化程度都还不够成熟，因此容易受致龋因素的影响，患龋率高。
最后就要讲到饮食因素了，在龋齿形成过程中，饮食是细菌的重要作用物。食物中含有大量的碳水化合物和糖，这些物质既供给菌斑中细菌生活和活动的能量，又通过细菌代谢作用使糖酵解产生有机酸，酸长期滞留在牙齿表面和窝沟中，就会使釉质脱矿破坏，继之某些细菌又使蛋白质溶解形成龋洞。致龋的糖类很多，其中最主要的便是蔗糖。所以才会有那么多家长觉得，只要不给孩子吃糖，孩子就不会长蛀牙。那确实是引起蛀牙的一个方面，但那并不是唯一的因素。所以读了这篇文章你应该对孩子长蛀牙有了更深刻的了解，平时不仅要注意让孩子少吃糖，还要注意让孩子学会饭后刷牙，保持口腔的清洁卫生，从而减少蛀牙发生的可能性。
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