您知道吗?营养素的过量摄入也会导致癌症

作者:骨伤的杨张张扬 2017-10-21阅读:3185次

近几年,癌症成了常见病,虽然人人避之不及,却又因癌症发病因素的复杂而使预防难上加难。基因、环境、生活习惯、病毒感染等是肿瘤发生的主要因素。您知道吗?营养素的过量摄入也会导致癌症常言道病从口入,不健康的饮食可能诱发癌症,健康的饮食尤其是进食具有防癌、抗癌作用的食物则是抵御癌症最持久有效的武器

抗癌的秘方不在医院药房,而是在自家的厨房。我们所吃的东西是身体新陈代谢的原料,原料有问题谈何不生病。吃什么、怎么吃才是肿瘤科医生最该讲却没有机会讲的东西。您知道吗?营养素的过量摄入也会导致癌症蛋白质与乳腺癌

饮食中蛋白质摄入量过低或过高都是肿瘤产生的危险因素。流行病学和动物实验结果表明,如果膳食中蛋白含量较低,可促进人和动物肿瘤的发生。若提高蛋白质含量,则可抑制动物肿瘤的发生,但当摄入量在需要量的2倍以上会促进肿瘤生长

您知道吗?营养素的过量摄入也会导致癌症

流行病学调查发现

膳食结构中植物性蛋白或动物性蛋白摄入量较高的国家,结肠癌与乳腺癌的发病率也随之增加。

牛肉、猪肉摄入过多会增加乳腺癌发病的危险性。您知道吗?营养素的过量摄入也会导致癌症脂肪与大肠癌、乳腺癌

脂肪与癌症的关系最为密切,摄入过多的脂肪以及脂肪酸会增加大肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌的发病率。脂肪过多会导致体内一些激素产生过多,从而诱发癌症,如雌激素过多与乳腺癌发病密切相关。

乳腺癌患者确诊时如果体重超出正常或过度肥胖提示预后不良,容易出现肿瘤转移、复发和其他肥胖相关性疾病的发生,但是不明原因的体重下降,可能是肿瘤复发的症状之一,因此需要严密监测患者的体重情况。

有报道给予乳腺癌患者低脂饮食可以减少24%的复发风险。大肠癌高发区的人群,每人每日平均摄入脂肪在120g以上,而中华营养学会推荐每人每日的油脂摄入量仅为25~30g。您知道吗?营养素的过量摄入也会导致癌症高脂肪饮食增加肠道内厌氧菌的数目和胆汁中类固醇的分泌量,长期大量的胆酸进入肠道会导致肠癌的发生,且胆固醇和胆酸的代谢产物在肠道内通过缓慢,会改变肠壁细胞的通透性,促进肠道对致癌物质的吸收,加快肠道上皮样增生,诱发肠癌和其他肿瘤。脂肪还能使肾上腺皮质激素中的雄烯二酮转化为雌酮,增加乳腺癌的患病率。

Ω-3脂肪酸

您知道吗?营养素的过量摄入也会导致癌症

但是Ω-3脂肪酸是脂肪中特殊的一类,它不但不会促进癌症形成,反而还有防止Ω-4脂肪酸诱发癌症的作用。因此,在脂肪摄入比例中提高Ω-3脂肪酸的比例可以预防肿瘤。鱼油中就含有丰富的Ω-3脂肪酸,肿瘤患者可以适当服用鱼油作为保健品。

糖 类

包括淀粉、糖和非淀粉多糖,糖类与肿瘤的关系较为复杂,不能一概而论。脂肪和糖类的摄入量会影响DNA的氧化水平,食用大量精制淀粉会增加患胃癌、结直肠癌的风险,而香菇多糖、灵芝多糖、枸杞多糖、海带多糖、人参多糖等,则具有防癌的作用。

您知道吗?营养素的过量摄入也会导致癌症

来源:人民卫生出版社出版《抗癌食品100种》 徐力 鹿竞文

声明:文章转载仅作分享,如有涉及侵权烦请联系,我们将在第一时间进行删除。

诚邀稿件,欢迎投稿:[email protected]