“蒲公英的花瓣落了，花托上长出了洁白的绒球。一阵阵风吹过，那可爱的绒球就变成了几十个小降落伞，在蓝天白云下随风飘荡。”
这是一段小学语文课文中对于蒲公英的描写，甚至都能想象到漫天降落伞的场景，殊不知，蒲公英摇身一变，在本草纲目中，成了一味药材，甚至可以抗癌。
本草纲目有这样的一段记载，蒲公英又名耨草、金簪草、黄花地丁。气味甘、平、无毒，主治乳痈红肿。用蒲公英一两，一起捣烂，加水二碗煎成一碗，饭前服。也可治疳疮疔毒。
2010年，美国纪念斯隆·凯特琳癌症中心也开始对蒲公英根提取物进行研究。
在癌症中心的官网上，有这样一段话：蒲公英根部提取物对黑色素瘤、白血病、胰腺癌和结直肠癌有消杀作用，但在人体的试验效果尚不明显。
经过多年的发展与研究，蒲公英也不断的被应用在癌症治疗的药方当中。
蒲公英的食用功效1生吃：首先，这种方法是最直接的，可以直接食用蒲公英的叶子，也可以凉拌，混合适量的食用油和调料，也可以直接蘸酱，非常适合夏季食用，不仅开胃，还能促进消化！
2泡酒：泡酒最好选用春粮食酒，蒲公英就具备清热解毒，消肿散结的功效，泡酒后可以消炎、利尿，对胆结石、风湿都有一定作用。虽然制作起来很方面，但是最好在医生的指导下使用。
3腌渍：蒲公英晒至半干，加入20%的食盐、适量白糖和花椒，装入坛内封藏腌制10天后即可食用。可以起到提神醒脑的作用，但是不可以服用过量，避免对身体造成损害！
4小炒：可以用蒲公英炒肉，不仅制作起来简单，而且服用后，还能起到益气解读的作用。
5泡水：可以把蒲公英的根部泡水，当做咖啡喝。泡水的方式虽然简单，但是却是有讲究的，秋冬季泡水就要注意以下几点。
1蒲公英泡水虽好，其性微寒，但是也不可以饮用过量，否则极有可能造成腹泻。
2由于蒲公英本身性微寒，特别是对于脾胃虚寒者，所以不建议单独饮用，可以适当搭配性温和的大枣、刺玫花、姜片等，可以中和其寒性后泡水喝。
3蒲公英泡水，会有降血压的效果，所以血压低的患者一定要慎用，最好不喝！
4体质偏寒的患者也不建议饮用。有一些患者患病时间久，体质不好，如果饮用了蒲公英的水，病情不仅不会好转，反而会出现副作用，体质也会变差，食欲也会下降。
5最后一点，也是最重要的一点，就是有人会对蒲公英过敏，如果饮用了蒲公英水后，身体出现了小疙瘩或者瘙痒症状，没错就是说明有可能你过敏了，一旦出现了过敏状况，就要立即停止饮用，但是对蒲公英过敏的毕竟只是少数人，所以大家还是可以放心饮用。
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