南方人聚餐点菜，喜欢最后点个“黄金”馒头作主食。
北方人吃饭，喜欢左手馒头右手夹菜大口吃。
馒头不论在南方还是北方，作为一种主食现在越来越受大家的喜欢。
但现在生活在节奏加快，除了少数人自己做馒头，
多数人都是在外面买现成的或半加工好的。
但是据有关专家调查发现，有4类馒头可能会含有对人体有害的物质，
每多吃一口就相当于在喂养癌细胞子，身体离癌近一步。
1、香喷喷、金黄金黄的油炸馒头
这种馒头闻起来香，吃起来脆，很多人爱吃，但是里面的有害物质也不少，这类馒头经过高温油炸之后会产生一种丙烯酰胺的物质，吃多了也很有可能会致癌，目前有些地区设置了丙烯酰胺的人体安全摄入量。
2、发霉的馒头
有时家里的馒头放几天会变质发霉，但往往老人不舍得扔，掰掉发霉的另一半继续吃，但是研究发现，不仅馒头还有大米花生等发霉了都会滋生霉菌毒素等有害菌，其中常见的是黄曲霉素。
黄曲霉素是公布的头号伤肝有害菌，黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍。更可怕是的，高温煮两小时也杀不死它，如果摄入过多肝脏迟早会出现问题，而且多数人会患上肝癌。
3、表面有很多小点的馒头
表面存在很多小点点的馒头里面很有可能含有甲醛，甲醛是一种原生质毒物，毒性可是很强的，与人体组织有较强的亲和力，可使蛋白质凝固变性、细胞组织死亡，能激发和诱导细胞突变，最终引发癌症。
4、看起来白白嫩嫩的馒头
看脸的时代，吃的东西也讲究卖相，为此有些不良商家为了让自己的馒头卖的更好，往往会选择在馒头这类的发性食物中添加名字为“吊白块”的化学添加剂，让馒头看起来更白白嫩嫩。
有专家解释，吊白块的色白味小，遇热会释放出剧毒物质，长期吃含有吊白块的食物，即使没中毒，身体也会大受损害。非法商家使用吊白块熏蒸馒头，让馒头“上色”，如果误食用这种馒头会对人体的肝肾组织造成损伤。
但是日常生活中，有些因为肉眼无法分辨，我们总会无意中吃下一些坏掉的或变质的食物或花生坚果等。
那日常如何提高身体抗病力，预防肿瘤癌症呢？
五类预防肿瘤癌症的营养食物：1、新鲜蔬菜
如胡萝卜、萝卜、瓠果、茄子、甘蓝等，含有干扰素诱导物，能刺激细胞产生干扰素，这种物质可以增强病人对疾病和癌瘤的抵抗力。
2、身体抗病力下降，适当补充微量元素硒
通过补硒有助于抑制癌细胞增殖，降低其转移扩散的风险。硒强大的抗击癌症的能力已经写入了国内的化学教科书中（九年级下册）。常见的有恒健硒维康片、麦芽硒制品等，但不建议过多补充，同时建议一起补充维生素E等，可以促进人体对硒的吸收。
可能多数人对硒的认知不多，这里做下硒的科普：
在《人和动物的微量元素营养》一书中有明确指出：麦芽硒的人体吸收利用率，比酵母硒，海藻硒，硒化卡拉胶等要更好。适合人体吸收利用的是有机硒，而有机硒也分成麦芽硒、酵母硒，海藻硒等。其中人体吸收率、利用率、留存率居首位的是麦芽硒，因此提升抵抗力不妨多补充麦芽硒。
3、鱼类、海产品等
海藻类有效成分主要是多糖物质和海藻酸钠。常吃海带、紫菜等食品对身体有益。鱼类中含有丰富的硒、锌、钙、碘等无机盐类，对抗癌也是有益的。
4、果品杏仁
果品杏仁可提高机体的免疫功能，抑制细胞癌变。乌梅也有抗癌作用，枣能抑制肿瘤细胞生长。苹果中含有果胶多，可与放射性元素结合，促使其排出。木瓜能阻止癌瘤扩散、发展。
5、大蒜、葱头
许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，它含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用。
葱头也能抗癌，对淋巴瘤、膀胱癌、肺癌和皮肤癌等均有防御作用。
