曾几何时，人们对黑的东西总是很向往，黑豆、黑芝麻、黑瓜子、黑的食物仿佛和健康相等，下面我们来介绍下黑蒜。他不是蒜的品种是黑蒜，而是一种发酵产物，关注我，下章介绍黑蒜做法
消炎、杀菌:
众所周知，大蒜具有杀菌效果,不仅能直接杀灭各种有害细菌,还能抗击各种病毒,经发酵后的黑蒜活性更强，能够刺激免疫细胞更加活跃,增加和增强免疫细胞的数量和能力,增强人体抗病毒能力和免疫力。
预防癌症:
有效阻断致癌物质亚硝胺合成的物质，同时含有丰富的硒,能够强力抑制和杀灭癌细胞,经科学家验证对多种癌症有预防和抑制作用。
预防心、脑血管疾病:
黑蒜，黑蒜具有很好的吸附性，能清理血管中沉积的毒素，降低血液粘稠度，防止中风、心肌梗塞等病症。
抗衰老、美容及健脑益智功效:
黑蒜含有抗氧化物质(抗衰老成分) 多余其他食物，增强碳水化合物的氧化功能,为脑细胞提供足够能量,使思维更加敏捷,而且预防老年痴
补肾及提高对病毒的免疫力:
黑蒜大蒜发酵而成,发酵过程中不仅没有任何添加成分,而且大幅度提高了其强身壮体的功效(提高性功能);同时增强了人体免疫力,对多种病毒包括艾滋病继发性感染有明显抑制作用。
治疗严重的冷虚症及失眠症:
黑蒜成分,可以燃烧及分解体内营养素成为热量,同时,又能防止老化,增强体力,自然可以消除更年期特有的疲倦感。另外,也可以治疗严重的冷虚症及失眠症。
