吃得舒服比吃得好更值得提倡。想要长生,肠中常清，想要不死，肠中无滓。就是说饮食给人补充能量和营养，但人的胃肠还必须要干净，才能保证健康长寿，这是生活带给我们的体悟。
现代研究多次证明，人类癌症65%以上是由于不正确的饮食习惯诱发的，主要有以下几种：
高盐饮食坏习惯
我们知道，食盐的主要成分是氯化钠,现代研究发现氯化钠是致癌 促进剂。若过量摄入食盐，不仅会增加患高血压、心脏病、肾脏病和脑血 栓的风险，且易患食管癌和胃癌。资料显示，喜欢吃咸食的人，患食管癌 的可能性要比正常人高12.3倍，患胃癌的比例也成倍增加。高盐饮食诱发胃癌的主要原因是盐会损伤胃黏膜，导致胃壁上的 细胞萎缩,从而容易诱发癌变。且盐能剌激胃，产生大量胃酸，胃酸增多 会反流到食管，造成食管静脉曲张破裂出血，诱发食管癌。
大量摄食高脂肪的坏习惯
世界各国的医学研究都表明，高脂肪饮食地区人群中结肠癌及乳 腺癌发病率高，脂肪消费量高的国家，乳腺癌的发病率为低消费量国家 的5〜10倍。动物性脂肪是诱发癌症的主要根源，而多不饱和脂类有更 大的促癌性。若脂肪摄入量达到总热量的20%以上时，其患癌危险性将更大。高脂肪诱发癌症的原因是多种致癌物质均为脂溶性，即可溶解于脂肪中。因此，从饮食中摄入的动物脂肪越多，溶解和吸收致癌物质的 危险性就越大。此外，高脂肪饮食可增加肠道内胆汁酸的分泌，后者对 肠道黏膜有潜在的剌激和损害作用，可能会诱发肿瘤。
不吃水果蔬菜的习惯
癌症的病因至今尚未完全明了，但科学认识表明，在一个正常细胞变成一个癌细胞的过程中，最根本原因是它的DNA发生了变化。由于人体正常细胞发生恶变的过程具有一定的不确定性和不可知性，所以防癌便变得更为重要和实用。医学研究无数次证明,水果蔬菜 中的维生素和矿物质可对癌细胞的抑制发挥重要作用。反之，如果平时 膳食中水果蔬菜的摄食量少了，对人体可能爆发的癌细胞就缺少抵抗和抑制力。
酗酒坏习惯
酗酒对身体的危害主要表现在以下几个方面：一是酒精能刺激胃 肠黏膜，可产生胃酸过多、胃出血、腹泻、便秘等症状。二是酒精对神经 系统有毒害作用；三是酒对肝脏的危害最大，进入体内的乙醇，约95%在肝脏中进行分解代谢。大量饮酒,肝脏负担加重，可导致肝硬化，此时 肝脏处理有毒物质(包括致癌物质）的能力降低,可诱发肝癌。
酒可能只是一种促癌剂。如酿造酒的粮食受黄曲霉菌污染、乙醇中就可含有黄曲霉毒素等致癌物。另外，国外有人对158种不同品牌的啤 酒进行分析,结果发现70%的啤酒中含有致癌物——亚硝胺。
除以上坏习惯外，还有吃得太饱、吃宵夜和吃隔夜菜的坏习惯，前已所述。
