中国每年有约430万人确诊癌症。为什么中国癌症发病率居高不下！说真的，我们的饮食习惯该注意了！以前的人在条件那么差的情况下都没有那么多癌症病人，为何在生活富裕充足的今天，癌症病发率却居高不下？真的跟我们的饮食有莫大的关系！今天小编给大家分享的美食就是最廉价的癌症“克星”连吃30天只要几元钱，远离癌细胞必须吃的起!它就是胡萝卜。
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。胡萝卜的品质要求：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。今天小编给大家分享的美食就是土豆胡萝卜菠菜饼，美味又健康去看下做法吧！
土豆胡萝卜菠菜饼
材料：面粉，土豆，胡萝卜，鸡蛋，菠菜
做法：1、菠菜放入开水中焯烫后切碎，放入料理机中，磕入一粒鸡蛋榨成汁。
2、取适量的面粉，倒入榨好的鸡蛋菠菜汁，盐、鸡精、适量的油搅拌均匀。面糊的浓稠度以勺子舀起能快速落下比较好，若倒入菠菜汁还比较稠，再加适量的清水调和。
3、土豆胡萝卜分别去皮，用工具刨成丝。
4、平底锅烧热，倒上一点油，转中小火，将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼，两面煎熟。
5、土豆胡萝卜丝另外炒熟，根据个人口味调好味道。
6、最后将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上，卷好即可。
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。
这就是小编给大家分享的美食了，不仅营养而且也美味，是一款不可多得的健康美食，最主要的是胡萝卜一年四季都很便宜，几毛钱一斤，5元买一袋连吃30天都不是事，喜欢的朋友可以在家尝试一下，大鱼大肉虽美味，常吃总是不好的，青菜萝卜更健康，这样的美味你喜欢吗？
