研究表明：食物对癌症的启动和促进都可能有影响。就是说，合理的膳食结构可以阻断、中止癌细胞的进程，即有助于防范癌症的发生与发展；而不良的膳食结构恰恰相反，可以启动、触发、加速癌细胞的发展进程，即促进癌症的发生、发展！
即使已经进入癌症晚期阶段，合理的膳食结构也有好处。
所以请你注意，任何时候改变膳食结构都有益。防癌的饮食和原则是以低脂肪为主体，脂肪占总热量的30%以上；适量的优质蛋白，不是高蛋白越多越好；低糖，多纤维素，食谱宜广，品种宜杂。
我治疗过一个内蒙古的女性患者，她原来是个音乐工作者，乳腺癌术后，来上海求治。因为她通常半年来一次，术后第一年，化疗加吃中药，控制得不错。一年半后，她第三次来时，我一看不对，她原本身材挺不错的，现在体重明显增加了，她姐姐陪同她来，我特意告诫她：要特别注意肉类的摄入量，因为肉类的摄入过量会导致肥胖，肥胖会促使乳腺癌复发的......姐妹俩朝我看了看，没有吭声。
第二年年底第四次来时，患者更胖了，我看情况不好，我说：“不是关照你要控制体重，怎么没控制？”妹妹看了看旁边的姐姐，说：“就是我姐姐和我父母商量定了，说这个病必须增加营养，所以每天让我多吃肉，现在体重比手术时增加了50多斤。”我说：“你这个控制不住，问题肯定严重，必须控制！”我当时的话，说得很重。她们这次到上海来，同时也为了做个复查。一个星期后，姐妹俩匆匆跑来看我，面色凝重，原来，一查查出来不仅乳腺癌复发了，而且又出现了新的问题就是结肠癌......
其实，关于吃的错误观念必须纠正！女性癌症患者，特别是城市里的癌症患者， 大鱼大肉类的膳食结构绝对不是好事情。补，适用于农耕社会，对于今天营养过剩的城市人来说，不仅仅不应该补，而且应该强调合理的膳食结构。
事后，这姐妹俩悔恨交加，说：“悔不该当初听不进去你的话。”因为她父母亲以他们的经验，认为吃好了，身体肯定好！这个患者本身很注意形象，也很节制饮食，因为以前是音乐工作者。可是，生了病后，父母认为过去就是营养不够，才生的癌！因此，听从父母的话，拼命吃！乱吃不仅仅乳腺癌没控制住，而且出现了新的问题！可见，注意合理膳食结构非常非常重要。
