树莓又叫山莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月 泡、龙船泡，大麦泡、泡儿刺，刺葫芦、馒头菠、高脚波等，色泽多样，有红色、黑色、紫色、黄色、蓝山莓等。
树莓具有很高的营养价值和医疗保健作用，是养生食疗的佳品。据调查，每100克红树莓鲜果含水分84.2克，蛋白质0.2克， 脂肪0.5克， 碳水化合物13.6克，纤维3克， 灰分0.5克，钙22毫克，磷22毫克，镁20毫克，钠1毫克， 钾168毫克，以及多种维生素如维生素A、B、E、PP、C、P等，其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果之最，在美国，红树莓被视为癌症克星，人们赞誉它为“红宝石”。
1、防癌抗癌
树莓的天然抗癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓居各类可食物之首，具有很好的防癌抗癌效果。
2、美容养颜
树莓中含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质，且易被人体吸收，具有促进对其他营养物质的吸收和消化，改善新陈代谢、增强抗病的作用。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，防止肿瘤，美容养颜、延年益寿。
3、预防心脑血管疾病
树莓种子油中亚油酸、亚麻油酸是维持生命不可缺少的必需脂肪酸，还具有降低血液中 胆固醇浓度、减少胆固醇在血管壁上沉积等显著的生理活性。树莓可以有效地保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。
4、减肥瘦身
树莓中含有树莓酮，可以有效地燃烧脂肪，控制体重，保持体形。
