大家都知道早饭对于我们身体健康来说，是非常重要的，如果长期的不吃早饭，胃部处于放空的状态，不仅胃酸会分泌过多，还会对胃造成不利的影响。
而且在我国患有胃癌的人群越来越多，据调查显示，每年全世界新发胃癌的人群就占有100万人左右，尤其严重的是，大约有一半左右的胃癌患者是我们中国的，还有将近20万例因为患有胃癌去世。
就像去年湖北75岁的李先生，生活在沿海岸的城市，长期以来就喜欢吃腌制的食物，像经常吃的腌制鱼、腌制咸菜，自己的家人也是如此，特别是在早上的时候，家人都有吃早饭的习惯。
这时候为了省事，就在10年的期间里，天天吃大米粥搭配着腌菜或者是腌鱼食用，先前几个月的时候就发觉胃部有不舒服的症状了，就说吃粥吧，粥可以养胃，可最近胃痛实在厉害。
去医院才知道自己是胃癌晚期了，医生在确诊原因说，很可能跟李先生一家天天吃粥、腌菜有关，也让他的家人去医院检查，万万没想到的是，全家人都有胃癌的倾向，严重的影响身体健康。
我们来分析下这家人是怎么患上胃癌的，首先，这家人都是肠胃健康的，但天天吃粥反而让胃变得更娇气，再加上喜欢吃腌制的食物，要知道的是腌制的食物如果储存的时间过长，尤其是自己制作的，容易滋生细菌或者是亚硝酸盐，而且其中还含有大量的盐分。
长期食用，让胃粘膜的损伤越来越厉害，最后增加了患胃癌的概率。
因此，吃早饭很重要，但是如何吃也很重要，建议大家早饭选择优质蛋白的食物，如鸡蛋牛奶等，新鲜的蔬菜水果以及坚果，或者是一些少量的肉类，就是一顿营养丰富的早饭了。
