树莓又名覆盆子，与草莓比较相近，但果实结在灌木上，口味酸甜，且奇香无比。树莓果实为聚合浆果，柔嫩多汁，色泽宜人，营养丰富，是目前风靡世界的第三代水果，在国际市场上被誉为黄金水果。
树莓中的维生素E含量也居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，从根本上改善人体的内在环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的。在美国，红树莓被视为癌症克星，人们赞誉它为"红宝石"。
所以，总的来说，树莓主要具有以下功效：
1、防癌抗癌
树莓的天然抗癌物质"鞣花酸"含量超过蓝莓居各类可食物之首，具有很好的防癌抗癌效果。
2、美容养颜
树莓中含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质，且易被人体吸收，具有促进对其他营养物质的吸收和消化，改善新陈代谢、增强抗病的作用。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，防止肿瘤，美容养颜、延年益寿。
3、预防心脑血管疾病
树莓种子油中亚油酸、亚麻油酸是维持生命不可缺少的必需脂肪酸，还具有降低血液中胆固醇浓度、减少胆固醇在血管壁上沉积等显著的生理活性。树莓可以有效地保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。
4、减肥瘦身
树莓中含有树莓酮，可以有效地燃烧脂肪，控制体重，保持体形。
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