洋葱是我们生活中经常见的一种食材，但是人们对洋葱的认识的程度却是不一的，我们生活中的多数人是不知道它的营养价值的和功效作用的，对多种的疾病都是有不错的治疗的效果的，下面我们就一起来看看有哪些营养价值吧。
1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3、洋葱是目前所知道的唯一含有前列腺素A的的植物，而这种物质是能够扩张我们的血管、降低血液的粘度，所以对降血压有不错的功效，还能够很好的预防血栓的形成，经常食用能够对高血压、高血脂和心脑血管有不错的保健作用。
4、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
8、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
以上就是为大家介绍的一些关于洋葱的功效和洋葱的一些营养价值的相关知识，相信大家在阅读后会有新的认识和了解，我们在生活中，可以尝试洋葱的不同的吃法，因为洋葱既能够生吃还能熟吃，主菜，配菜都可以，所以吃法是非常的多的。
