难得一遇的家常菜, 常吃头发黑又亮、健脑还防癌!

作者:美食星期八 2017-07-03阅读:1235次

黄豆芽,常吃头发黑又亮、健脑还防癌!炒的时候多一步可以巧去豆腥气,做法简单,味道却不输于饭店。

黄豆芽、五花肉、葱蒜、油盐、生抽。食材简单,都能轻易备齐。炒这道菜,选择五花肉会比较香。

五花肉去皮,先切片,再切条

黄豆芽放进大碗,添加多一些的清水,让豆皮浮起来,捞出扔掉。黄豆芽洗净沥水待用。

烧半锅水,水开后放入黄豆芽焯烫两分钟左右后捞出,这样能去掉黄豆芽的豆腥气,而且一会儿还容易炒熟。如果少了此步,炒出来的豆芽有腥味不说,还会发硬,口感很差。

热锅少许油,下五花肉小火煸炒出油。接着放入葱蒜碎,继续小火炒香

然后放入黄豆芽,改中大火,继续翻炒三四分钟。

调入生抽和少许盐,炒匀关火出锅。

每次吃这道黄豆芽炒肉,我总会多做一些,拿勺舀着大口吃,味道很好,吃起来很香。

黄豆芽营养丰富,不仅可以使得头发黑又亮,还能促生长健脑防癌,所以女性朋友和孩子尤其要多吃。