下面是
康康姐和一位康粉
的对话
康粉：康康姐！完了完了！看到网上的说法没？星巴克致癌诶！
康康姐：你一个月的工资有没有超过3万？
康粉：没有啊。
康康姐：那你是安全的，放心喝吧！
康粉：？？？？
真的啦
你们不就是担心
网贴中说的
星巴克含有丙烯酰胺，喝了会致癌嘛！
根据一项研究发现，丙烯酰胺的致癌剂量是每公斤体重每天2.6μg -16μg。
用最小的剂量来算吧，一个50公斤重的成年人，每天摄入2.6μg*50=130μg，煮咖啡丙烯酰胺的平均剂量是13μg每公斤，这也就是说，你每天要喝10kg咖啡才会达到致癌剂量。
10kg的咖啡诶！差不多等于28杯星巴克的中杯咖啡量！
按照每杯32元钱的话，相当于你每天就得花近900元买星巴克咖啡，一个月就等于要花差不多3万元来买星巴克！
哎呀我去！一个月花3万喝星巴克，就是为了得个癌症！这种事真有人干？
如果真有！康康姐建议，转精神科看看，估计您那病啊，3万元治不好。
可见，像康康姐这种吃土人群，想得个癌症还真不容易。贫穷让我们身体健康。
嗯嗯，从此，有人说你穷，其实是对你最好的祝福啊！
好了
正经一点
虽然上面那个计算的数据也不是绝对的，毕竟，得不得癌症这一块，很难说，有的人抽一辈子烟也没得肺癌，有的人抽几口烟就肺癌了。
所以，纯粹用数据来说明癌症几率，也是不严谨的。
但至少有一点可以肯定，目前，科学界认为，食物中的丙烯酰胺对人体健康风险很小，因此国际标准、欧美标准和中国标准都没有对它制定限量指标。
说简单点，一个连限量指标都没有的东西，你们还在担心毒性？想太多小心掉头发啊！
其实
丙烯酰胺并不是什么稀罕玩意儿
咱们每天都在吃
食物高温加热的时候，就会自己产生丙烯酰胺，特别是油炸、焙烤、烧烤食物。
西方人摄入丙烯酰胺的主要来源基本都是薯条、薯片等等，而咱们中国人而言，丙烯酰胺有一半以上来自家庭烹饪的呛生菜啦，干煸藕丝，干煸豆角之类的。
哦，对了！还有一个重要的来源，吸烟！
这么多途径都可能会吸入丙烯酰胺
是不是从此要告别
油炸、烧烤、焙烤类食物了
你们问问广大吃货同不同意
其实，根据国际癌症研究机构的鉴定，丙烯酰胺对人类的致癌证据不足，属于2A类致癌物。
呐，酒精、尼古丁、紫外线都还是1类致癌物呢，对人类的致癌证据明确，你们还不是喝酒吸烟照样来，照样不擦防晒霜就在太阳下暴晒，也没见你们害怕啊！
喝两杯咖啡就吓得要死了，这是什么心态啊！亲们。
呐
并不是康康姐
为咖啡洗白哦
但是通过咖啡摄入的丙烯酰胺和通过其他事物摄入的量相比，完全是小意思啊！
世界卫生组织有这么一个数据表格，有没有兴趣了解一下？
国际癌症研究机构认为，咖啡不太可能导致人类癌症，甚至有研究表明咖啡可能会降低肝癌、子宫癌的发病率呢。
从学术界的总体主流观点来是看，适量喝咖啡利大于弊。
至于网贴中所说的要求星巴克标注致癌警示，这不是扯呢嘛。
你咋不让太阳贴个标签，说它天天发射1类致癌物紫外线咧！
总而言之
康康姐想说
比起星巴克的丙烯酰胺，更让人害怕的应该是那些写谣言的公众号吧，没有弄清楚真伪就用耸人听闻的标题和内容赚取阅读量和关注度，呵呵哒！
人啊，这辈子，缺什么也不能缺德啊！
不过
康康姐有个喜大普奔的好消息
要在文章最后告诉大家
那个造谣的公众号已经被查封啦！
大家可以开始鼓掌了。
以后
这种贩卖谣言的生意
还是别做了吧
素材来源
“饮食参考”微信公众号
— 完 —
