癌症化疗期间的饮食对于化疗的效果有着重要影响，如果患者的饮食得当，摄入的营养充足，营养水平处于较好的状态，那么化疗的效果就会比较好。反之，如果饮食部当，摄入的营养不足，患者化疗的效果就差，不良反应也就更大。
所以癌症病人家属要特别重视化疗期间的饮食，尤其是化疗早期的饮食。
癌症是一种消耗性的疾病，尽管患者活动少，其机体的新陈代谢也是在不停地运转的，容易导致机体的脂肪、蛋白质大量流失。为了确保在化疗期间能有较好的体质，在治疗前一般要求患者增强体质、增加营养，且化疗前一天一般要求低脂肪、高碳水化合物、高纤维素的饮食。
早期化疗期间，由于化疗药物毒副作用的影响，会使患者出现不同程度的食欲不振、恶心呕吐等不良反应；加上家属可能对营养认识不足，认为多补肉类就营养充足，使原本营养受损的患者更加食欲不振。所以癌症病人家属应该积极学习一些营养知识。
化疗早期，饮食上应以清淡、营养为主，进食高蛋白、高热量食物，烹饪方式可选择清蒸、水煮，食物尽量避免油腻、辛辣、油炸食物，不吃霉变、烧烤、烟熏食品，多吃豆制品、奶制品、鱼、肉补充必须的蛋白质，可多进食纤维素多的食物如香蕉、丝瓜等新鲜果蔬，多喝温开水，确保大便顺畅；另外在食物种类上多变花样，从色、香、味上改善患者的食欲。
化疗易导致白细胞、血小板、红细胞等低下，除了饮食上多吃含高分子多糖体食物（如香菇、冬菇、金针菇、黑木耳等）、富含维生素（如红枣）、生血（如红枣、生花生、乌鸡等）的食物外，也需要注意保暖，避免到人多的地方，以免因为免疫力低下而出现感冒、发热、感染等情况。
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