拿来吓唬人的东西，却是防癌小能手，爱吃的不易得癌症，这个东西在万圣节的时候常常被雕刻完拿来做吓唬人的鬼灯笼，殊不知这种南瓜食用起来却是防癌小能手，南瓜含有的维生素C，能够消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
南瓜中含有甘露醇，具有较好的通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，对防止结肠癌的发生很有功效，南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。购买时应该选择连着瓜蒂、果形完整坚硬，没有损伤及斑点，拿在手上有沉重感的；若切块购买，要挑选果肉厚、颜色深的。
