造成癌症的具体原因，科学家们仍在研究，但可以确定的是：抽烟、喝酒、不健康饮食以及缺乏运动是世界癌症问题的主要危险因素。
对于预防癌症来说，除了戒烟限酒规律运动，最重要的一点就是吃了。吃什么可以防癌？吃什么容易致癌？今天就给大家普及一下。
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别依赖“抗癌食物”
简单来说，癌症是身体里的某些细胞失控，不正常的细胞复制增殖造成的。有些物质，例如三文鱼、蒜、绿茶以及某些提取物等，可能能够在某种程度上延缓或者抑制这个过程。
但这些食物，真的能抗癌防癌吗？事实上，抗氧化或抗炎症反应等作用，远不能解决癌症诱因整体上的复杂性。
只能说，这些食物比起某些食物来说，对人的健康更有益处。
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不吃什么，也很重要
研究表明红肉类和加工过的肉类会增加癌症的机率。建议每周吃的红肉不超过 350 克，也要把加工肉的食用降到最低。也建议降低高添加盐，油和糖的食物。
另外，高脂饮食、腌制不当的食物、霉变的食物等，也可能增加患癌风险，需要格外留意。
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均衡营养最重要
从某种角度上说，合理配餐对我们的健康很重要。
一半的主食，用全谷类替代。比如在大米里加入一些糙米、燕麦。选择豆制品或鱼肉等作为优质蛋白的来源。
注意吃够蔬果，尽量能做到每天吃上 1 斤的蔬菜，和半斤左右的新鲜水果。
当然，还要记得少油少盐，控制糖分的过量摄入。
这样的饮食搭配给身体提供了众多营养素，来达到协同作用。
