医学专家表示，现代人的通病就是新陈代谢在不断的减慢。在摄取食物分量不减少的情况下，新陈代谢的减慢必定会引发身体内部垃圾的积累，长期下去，必定带来不必要的疾病。
因此，排毒就显得尤为重要。今天为大家推荐三道排毒菜，最后一种生吃还能防癌！
1、剁椒炒空心菜
空心菜中含有大量的膳食纤维，膳食纤维是所有人体必需营养元素中最能促进肠道蠕动的，可帮助通便排毒。另外，空心菜中含有果胶这种物质，它是身体排毒好帮手，能加速体内有毒物质的排泄。最后，空心菜中的胰岛素成分还可预防糖尿病。
做法：
清洗空心菜，将杆切成一条一条的备用；准备蒜和一勺剁椒；热油，先放蒜末和剁椒，待炒至有香味以后再放入空心菜杆；翻炒十分钟，加盐、加鸡精、加生抽；翻炒均匀即可出锅装盘。
2、猪血炖豆腐
猪血是解毒清肠，补血排毒，养容养颜的理想食材。因为猪血中含血浆蛋白，这种东西在被人体内的胃酸分解后，会产生一种分解物，它能够解毒清肠、将人体的有害粉尘及金属微粒排出体外，这是其他排毒食物所没有的特殊功效。
做法：
切葱姜蒜、辣椒备用；将挑选好的猪血和豆腐洗净、切小块备用，然后过水，过水的目的是去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味，用开水煮5分钟就好；热油锅，爆姜丝、辣椒、蒜、最后是葱花，再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟，再放水一起煮，大概水煮10分钟就好；最后一步是放盐、调味料，稍微翻炒一下就可以出锅装盘。
3、凉拌生菜
生菜富含水分，在夏天吃生菜非常的合适。说生菜能排毒，是因为生菜能够保护肝脏，促进胆汁形成，并且还能防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜含有的膳食纤维可以清除血液中、肠道中的垃圾。
生菜抗癌作用明显，因为生菜叶中含有一种“原儿茶酸”的物质，对胰腺癌有明显的抑制作用。
做法：
凉拌生菜的做法十分简单。先用开水焯一下生菜，捞出沥干水分，装盘；再热油炒一下花椒，油热后关火，把葱沫、蒜末放入锅中，倒入适量生抽；将搅拌好的汁淋入盛菜的盘子中，拌匀即可。
