金针菇左心做法，一次就学会，保证家人都爱吃，每次上桌都清盘！

金针菇的吃法大多都是烧烤、打汤、或者当火锅的配菜，今天小编就要给大家介绍一个金针菇的新做法——葱油金针菇。和葱油面的做法相似，却比葱油面好吃多了，而且金针菇的营养非常高，经常食用对人体大有好处。营养分析⒈金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；⒉金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；⒊金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；⒋金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；⒌食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。四大好处1、降低胆固醇含量健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。2、缓解疲劳现象每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。3、可抑制癌细胞癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。4、可提高身体免疫力我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。现在就跟小编一起来学习葱油金针菇的做法吧。准备食材：金针菇、葱、酱油、盐、醋、食用油、香油、白糖一：将金针菇剪去蒂部清洗干净备用二：在锅内加入清水，水开后放入金针菇焯一下，等到金针菇变软后捞出放入凉水内浸凉再捞出沥水装盘三：将葱切成葱花后备用，在锅内倒入适量的食用油和香油，等到油烧热后均匀的倒在葱花上做成葱油备用四：用一个小碗加入酱油、白糖、醋、盐做成调味汁，醋要比酱油多，搅拌后倒在金针菇上再加入葱油，最后撒上少量葱花搅拌均匀就可以金针菇中的赖氨酸有利于儿童的智力发育，在治疗胆固醇和高血脂上有很棒的效果，特别适合肥胖的人食用；在这里需要注意的是金针菇一定不能生吃，胃寒的人也不宜食用制作小贴士：酱油中带有咸味，在放盐的时候可以按自己平常的喜好减少一些；金针菇焯后浸凉水口感更好；同时也可以按照自己的喜好加入其他蔬菜