罗汉果的果实,别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴,被人们誉为“神仙果”,其叶心形,雌雄异株,夏季开花,秋天结果。罗汉果可鲜吃,但通常做法是烘干保存,是一种风味独特的干果。其果实营养价值很高,含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
中医认为,罗汉果味甘性凉,入肺、脾经,具有清肺利咽,化痰止咳,润肠通便的功效。可主治肺热咳嗽、咽喉疼痛或失音、肠道燥热、大便秘结。可用煎汤,沸水浸泡,或蒸熟食用。 罗汉果含丰富的维生素C,有抗衰老、抗癌及益肤美容作用;有降血脂及减肥作用,可辅助治疗高脂血症,改善肥胖者的形象。在日常生活中,此果可作清补汤料机调味品,肉及肉汤力放半个作调味,其味自然鲜甜隽永。
罗汉果对我们身体的好处
1、清热润肺
罗汉果具有清热润肺、化痰止咳的作用,是目前较受大家欢迎的《王老吉》、《加多宝》、《黄振龙》等凉茶最重要的组成部分之一。
2、治疗慢性咽炎
罗汉果经证实是治疗慢性咽炎最有效的偏方。罗汉果口感甘甜、无毒副作用、每天好转、1-2月解决慢性咽炎的症状。
3、止咳、滑肠通便、健胃养生
罗汉果具有止咳、滑肠通便、健胃养生的作用。罗汉果对肠胃有双向调节的作用,假如你的大便是正常的,它不会让你拉肚子,假如便秘的人喝了它就可以通便,而且不寒凉。
4、美容、抗癌
现代药理研究认为,罗汉果有清除自由基的作用,所以对女人有极佳的美容效果。因为自由基的被清除,可以有效地防止癌变的产生。
5、糖尿病者的福音
罗汉果绝对是糖尿病者的福音,罗汉果含有丰富的甜味素,较蔗糖甜300倍,但它不产生热量,具有降血糖作用,可辅助治疗糖尿病和肥胖症。
适应人群
几乎所有人都适应饮用罗汉果,罗汉果给你甜蜜感受,却无任何副作用。不论是幼童、孕妇,或是古稀老人,都适用饮用罗汉果。
根据罗汉果的功效,以下人群最为需要:
1、胃热、便秘患者;
2、糖尿病患者:可抑制血糖
3、经常吸烟、饮酒,需护肝养胃者
4、慢性咽炎患者:罗汉果是治疗咽炎最好的选择;
5、经常深夜加班工作,易上火、排毒能力减低者;
6、室外活动、运动量较大,体内水分容易流失者;
7、演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者;
8、长坐办公室,呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者;
食疗功效
罗汉果有清热润肺的功效,但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效。现代医学研究证实,罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素,但它不产生热量,所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。含丰富的维生素C,有抗衰老、抗癌及益肤美容作用;有降血脂及减肥作用,可辅助治疗高脂血症,改善肥胖者的形象,是爱美女性的必选水果。
食疗
1罗汉果粳米粥
原料:罗汉果250克,粳米50克,精盐、味精适量。
制法:将罗汉果压碎,加适量清水煎煮,共煎3次,用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净,入罗汉果汤汁中煮粥,粥沸时移小火继续煮,直至米烂,加入精盐、味精即可食用。
2减肥健身饮料
原料:罗汉果10克、蜂蜜、适量山楂片10克、净水250克。
制法:
1、罗汉果洗净、压碎,山楂洗净,与罗汉果同放锅中。
2、锅内加净水,上火煮熟后,去渣留汁倒入杯中。
3、将蜂蜜适量放入杯中,搅匀,作夏季饮料饮用。