孕妇多吃蔬菜对身体好处多多，然而吃“错”了菜对身体的损伤也是非常可怕的。如下11种蔬菜就含有剧毒，千万别吃!
1、未腌透的咸菜
很多孕妇爱吃酸菜、腌菜、殊不知这些腌制的食物有很多的致癌物。萝卜、雪里、白菜等蔬菜中，含有一定数量的无毒硝酸盐。腌菜时由于温度渐高，放盐不足10%，腌制时间又不到8天，造成细菌大量繁殖，使无毒的硝酸盐还原成有毒亚硝酸盐。
2、未成熟的西红柿
未成熟的西红柿它含有一种叫做龙葵的有毒物质，孕妇食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。如果生吃，危害更大。
孕妇不要吃无根的豆芽，这种无根豆芽用了除草剂有致癌物
3、无根豆芽
有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂，使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌物质，而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此，这种无根豆芽孕妇不宜食用。
4、新鲜黄花菜
新鲜黄花菜它含有一种秋水仙碱的剧毒物质，孕妇若食用，将发生中毒。中毒症状为恶心、口渴，重者甚至出现昏迷。因此，新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用。
5、久存的老南瓜
久存的老南瓜含糖量高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，食用后不利于健康。
6、腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种很强的毒素—黄樟素，孕妇吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。因此，选购生姜时，要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。
孕妇不要吃新鲜的木耳，容易中毒出现瘙痒、疼痛
7、新鲜木耳
新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。孕妇食用后，皮肤经光线的照射可出现瘙痒、疼痛，个别人还会因咽喉肿而发生呼吸困难。因此，只有选购干木耳，水发后再食用才安全。
8、十字花科类
蔬菜主要包括以下这些菜，白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等;甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等;孕妇最好少吃。
9、四季豆
四季豆中含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠发炎症状。为了防止孕妇出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
10、马铃薯
孕妇如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时，最好不要食用。当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3-0.5%，人食入龙葵碱0.2-0.4克就可引起食物中毒。所以当食用发芽的土豆之后，就可能因为食用龙葵碱而中毒。
