食品安全问题一直都是热点话题，自从出了地沟油与毒奶粉事件以后，食品安全问题就更得到了越来越多人的关注。对于从事医疗工作者的人群来说，更加了解食品能过对身体产身什么危害，因此，做到心里有数，不会轻易去食用某些食品对他们来说是很容易的一件事。
食品不安全容易伤害人体健康，严重的甚至会危及生命，一般而言，医务工作者，绝不会轻易食用以下几种食品：
第一：菜市场的半成品。菜市场的半成品大多是家庭作坊制作，为了卖相好看，可能放添加剂，煮玉米大家都吃过，但是按照国家食品的相关规定，煮玉米的时候是不能添加玉米香精的。
第二：火锅。一些黑心商家会重复利用火锅油，把别人吃剩的火锅油，混入新油再端上桌。
第三：味精和鸡精。味精，鸡精对身体都是有害的，有些人对味精特别敏感，例如有些患哮喘者吃味精后病情恶化而且容易引起复发。
第四：各式各样的路边摊小吃。路边摊小吃的食材来源无法保证，是否安全更别说了，一般路边摊小吃中的苯并芘含量都很高，能够致癌。再者，路边小吃摊以设在马路边上为主，灰尘、尾气等污染造成的危害要比在室内吃大得多，长此以往还会引起呼吸道等疾病，很容易发生细菌感染，导致出现腹泻、腹痛等症状。
如何健康饮食，预防癌症的出现？
1.吃均衡﹑新鲜﹑有变化的饮食，以确保人体所须营养素不缺乏。食物种类繁多，每天要吃够12种食物 每周要吃够25种食物。
2.避免肥胖，并维持体重在正常范围。美国癌症协会的一项调查显示，因癌症死亡的一百二十万人当中，过重或过瘦的人占的比例极大，其中体中超过百分之四十以上的肥胖女性死于子宫内膜癌、乳癌、卵巢癌和胆囊癌的机会，以正常体重的女性高出许多。
3.多吃纤维质含量多的食物。例如：蔬菜、水果、全谷、全豆类。饮食中膳食纤维质之摄取量每日以摄取20克的量为适宜量，每日如超过35克，反会造成反效果影响其它营养素的吸收。
4.减少脂肪的摄取量。脂肪含量应占总热量的20-25%。其中饮食应注意： 三餐多吃米饭、面类或马铃薯、玉米等五谷类，少吃奶油含量多的点心，如奶油蛋糕、巧克力、派。且勿以肉类取代饭菜。 采购时，多选择瘦肉及含脂肪低的家禽、鱼类。
5.多食用深色的蔬菜、水果。蔬菜、水果含丰富的矿物质和维生素。
6.饮酒要适量。尽量以开水、茶、不加糖的果汁取代。
