恶性肿瘤的发生是多种因素长期作用的结果，其中主要因素就包括自身免疫力、生活环境、基因、饮食等。世界癌症研究基金会曾明确指出，因癌症而死的患者中，有三分之一跟不良饮食习惯有关！
这不免引起了我们的好奇，哪些食物会惹来癌症，又该怎样从饮食上预防癌症呢？
三类食物经常诱发癌症
1、过食温热性食物
所谓的温热性食物，指的是温度过高、过烫的食物，如烧烤、油炸等食物。
此外，还有一种指的是中药里的温热食物，如酒类等。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜，所以易诱发消化系统肿瘤。
2、五味失调
中医里说的五味指的是甘、苦、酸、辛、咸。中医认为，饮食应该五味调和，任何一味的偏食，都会导致疾病发生。
其中，饮食太过肥腻和或咸是引起肿瘤的常见因素。
3、食用变性食物
食物发霉时，里面含有一定量的黄曲霉素，它是公认的强致癌物。主要存在于霉烂的玉米、花生和谷物中。
动物实验发现，黄曲霉素可诱发多种肿瘤。
中医：防癌有3个“锦囊”
1、适度锻炼
中医理论认为，癌症的发生多半跟人体正气不足有关！外邪内侵，再加上情志不畅，使机体阴阳不平衡，气血推敲，经络不畅而引发内邪。
外邪或外邪在体内久不去除，就易诱发肿瘤。
适度锻炼能调和气血，疏通经络，增强机体的抗癌能力。
如果是癌症患者更要加强运动，可防止病情恶化。当然，癌症病人运动前需要咨询医生，根据自己的病情安排运动量，不可运动过度，否则反而不利于身体的恢复。
2、调节情绪
传统中医对心理健康是非常重要的，他们认为“恬淡虚无，真气存之。精神内守，病安从来”，所以情志不佳也是引起肿瘤的主要原因之一。
现代医学也认为，性格孤僻、多愁善感、脾气暴躁、爱生闷气等属于“癌症性格”，这些人更容易得癌。
查出癌症时，大多数的患者无法保持平和的心态。对此，专家给出了六种方法：聊天法、兴趣法、忍让法、回避法、宣泄法和营造法，患者不妨尝试一下，看情绪是否有所改善。
3、合理膳食
古人常说：“三分医药，七分调理。”研究表明，饮食跟某些癌症有明确关系。如：喜食腌菜、熏制食物，易患胃癌；经常喝酒，摄入动物脂肪多，膳食纤维少的人，易得结肠癌；常食发霉食物，易得肝癌。
