随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始吃素，人们不仅把食素看做成一种时尚，更多的是对身体健康的一种保证，一时间这也促成了许多素菜馆兴起，然而许多素菜馆的价格也着实不便宜，怎么办？巧手的“美厨娘”们总是会精打细算，用最普通的食材，在家做出星级美味，而且，没有更多调味料的添加也会更健康吆~为大家推荐几道素菜，别等了，赶快为家人开始“素食”计划吧！
爱上素食——延年益寿
经常吃素能起到延年益寿的作用。根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高，令人称羡。佛教的僧人也因素食而享高寿。
爱上素食——降低体内毒素堆积
素食营养非常容易被消化和吸收，肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部分未消化或只是一半消化，因此肉食在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。
爱上素食——降低胆固醇含量
素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。
爱上素食——可以防癌
有些癌症和肉食息息相关，尤其是大肠癌，因素食中含有大量纤维素，能刺激肠蠕动加快，利于通便，使体内有害物质实时排出，降低了有害物质对肠壁的刺激损害。据美国研究数据显示，素食者比肉食者癌症发病率低百分二十至四十，再加上胃癌、肺癌、肝癌等和食物毒素有关，素食真的可以延缓癌细胞的变化。
伴饭网网址：http://www.bumfan.com
