今天，我们从减脂应该“3餐改多餐”的角度来，谈谈减脂应该怎么吃！
1、为什么要“多餐”，我们先了解脂肪分解的原理。脂肪的分解受到一种HSL酶的控制，这种酶的活性越高，脂肪分解越快。
胰岛素高、这种酶的活性就越低，胰岛素低、这种酶的活性就越高。
这图是3餐的胰岛素水平。
这图是多餐的胰岛素水平。
为了促进减脂，我们不仅要在平时加餐时进食 低GI 的食物（除了运动后场景），还要通过进食节奏来降低胰岛素水平，提升了脂肪分解的酶的活性。
2、运动前，要加餐运动前进食低GI的碳水（如：无糖脱脂高蛋白酸奶、香蕉），消化慢，这样这些能量可以慢慢地、分段地释放，可以续航我们的运动时间，随着时间的加长，那么我们的脂肪供能比率就会上升。
随着运动时间的增加，脂肪供能比率最大可到87%
3、运动后，要即刻加餐运动后40分钟内，是我们人体吸收营养的黄金时间点，这个时候需要高GI碳水（如：蜂蜜）介入，让身体转向“合成状态”，同时进食脱脂高蛋白食物（如：脱脂高蛋白酸奶、蛋白粉），这样可以快速地修复与合成肌肉，长期坚持，则可以不断地提升我们肌肉组织的占比，体脂率自然就优化了。
另，肌肉组织增加，我们的基础代谢也会增加，基础代谢的热量占到我们1天热量的60%以上...
同时，安静时我们身体脂肪供能比例在46%左右，那么基础代谢上升了，非运动时间脂肪供能比率也增加了。
所以，在控制整体热量的同时，少食多餐会有好处，同时在运动的进食安排上，建议有“运动前加餐”、“运动后即刻加餐”。
