不管是增肌还是减脂，肉是健身餐中不可缺少的一部分，可能很多减脂的健友都会害怕“吃肉长肉”。你要知道是，减掉的是脂肪，增长的是肌肉，而且肉类中的蛋白质是其它食物无法取代的，还含有很多维生素、矿物质、不饱和脂肪酸，而且还好吃、美味
今天就要告诉大家如何正确的吃肉
各种肉类100g营养素对比
01、鸡肉
优点：鸡肉算是性价比较高的蛋白质来源，热量低，蛋白质含量高。
缺点：肉质很柴，料理不好就会味同嚼蜡。
02、猪肉
优点：选择较多，家常料理。
缺点：脂肪含量较高，料理时要控制要油量。
03、牛肉
优点：较优质的蛋白质来源，氨基酸为健身人群所需要，制作成卤牛肉会更方便。
缺点：价位较高，料理不当肉质容易老。
04、鱼肉
优点：蛋白质丰富，且脂肪含量多为不饱和脂肪酸，营养价值较高。
缺点：料理比较麻烦，比较适合会做饭的健友。
05、羊肉
优点：体质较弱，免疫力较低的健友可以秋冬吃羊肉，有滋补功效。
缺点：独特的羊膻味不是所有人都能接受的。（比如我）
新鲜的肉类怎样挑选
01、鸡肉
新鲜的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。
02、猪肉
鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。颜色呈淡红或鲜红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原。
03、牛肉
新鲜的牛肉表皮无红点，颜色有光泽，呈均匀的红色，脂肪洁白或淡黄色。具有牛肉正常的香味。肉质有弹性，指压后凹陷立即恢复，表面微干或微湿润，不粘手。
04、鱼肉
新鲜的鱼肉有轻微的咸的气味，鱼眼略微凸出，鱼身鳞片紧密，表面光泽，鱼鳃是明亮的红色。
05、羊肉
新鲜的羊肉有很浓的羊膻味，肉质呈鲜红色，肉壁厚度大约在4厘米左右，肥瘦相间，脂肪呈白色。
