第一个月能瘦大约8公斤左右。能否瘦和是否吃晚饭无关，和你一段长时间里的总摄入能量和总消耗能量的差值有关。
减肥最简单和便于理解的概念：在一长段时间内你 :总摄入能量 > 总消耗能量时，你会胖；
总摄入能量 < 总消耗能量时，你会瘦。
不考虑太复杂的因素，我们生活中的摄入能量就是你每天吃掉喝掉的所有东西的总热量。而消耗的热量就是你每天的日常基础消耗（包括基础代谢消耗的热量，日常工作消耗的热量，消化食物消耗的热量）和运动消耗。对工作和生活习惯比较稳定的人来说，他的日常基础消耗是比较固定的，一般都保持在一个平均水平，而你只提到了不吃晚饭，所以我们只需要关注你的日常摄入。
（--------------------现在我一个朋友身高165体重190，打算减肥，早上计划喝黏糊糊的米汤中少带点米粒的米汤！中午可以少吃点青菜不要油大的！尽量少吃或不吃！不要吃主食…也可以吃水果香蕉…或是苹果黄瓜水份大一点的！晚上就要惨一点什么都不要吃！只去喝点奶或是水！尽量喝水！这样一个月可以瘦多少斤，这样会健康吗？）
1.举个例子：
韩梅梅，性别假设为男，身高165，体重95公斤，无运动习惯，基础代谢率估算为1800。日常基础消耗估计为2400kcal，运动消耗为0。
我们再将他的三餐假设一下
早餐：稀饭200克 （80kcal）； 午餐：素炒油麦菜200克（120kcal），香蕉一个（100kcal）； 晚餐：水。
在不考虑健康的情况下，按照这个食谱，你的朋友前一个月的平均日消耗大于日摄入约 ：2400-300= 2100kcal ，一千克脂肪组织的热量大约是7700kcal，一个月可以瘦2100乘以30除以7700约8公斤脂肪。
虽然第一个月可以瘦8公斤，但是在随后的日子里，随着体重的下降和自身的节食原因，你朋友的基础代谢会有一定下降，减肥速度会逐渐变慢，但仍将持续下降。
2.这样减肥会有什么后果？
过少的碳水化合物摄入会让你的朋友非常容易疲劳，由于大脑的主要能量是葡萄糖，他的思考反应速度会下降，肌糖原的缺失会让他的肌肉也容易疲劳，血糖水平在饭前饭后波动大。蛋白质的缺乏导致免疫力的下降，皮肤质量下降，发质变差，但是一个月左右不会太严重。脂肪的缺乏对脂溶性维生素的吸收，细胞膜的修复都有一定影响，但是同样的，一个月左右的限制并不会太严重。所以主要会影响到你朋友的精神状态和工作状态。
其实你朋友最大的敌人是他自己的食欲，由于我们的身体受激素和神经的控制，我们长期饥饿时的食欲是非常恐怖的，我们的身体会给我们释放激素信号来刺激我们进食，这个时候你的朋友需要对抗自己的进食欲望。长远来说，如果人长期和自身激素调节唱反调，我们身体对自身激素的敏感性就会下降，继续发展下去，即使身体释放了促进进食的激素，人也不会感觉饥饿，这是不利于身体健康的，再进一步的发展就是厌食症。
3.补充说明问题
关于节食导致的基础代谢降低
基础代谢的最大决定因素是去脂体重，而去脂体重包括了骨，内脏器官，各种结缔组织（肌肉，韧带，皮肤等等），骨骼肌的相关性并不是决定性的。
其次，对于一个脂肪含量非常高的人来说，他的主要储能物质--脂肪非常充足，在体内是超标准状态，那么他在挨饿时并不需要肌肉去分解给身体供能，所以即使他的能量摄入不够，他的肌肉也不会有多少去参与分解供能，分解的主要还是脂肪。
这样来看，我们在减脂过程中，去脂体重的变化并不大，所以基础代谢的降低也不会很明显，不要再去说节食会导致基础代谢严重降低，降低会有，但是比起体重减少的幅度，其实基础代谢降低的幅度很小。
关于节食减脂不健康
我从来没说节食减脂健康，这篇文章也不是关于健康的问题，我也就按照情况大概估计了一下，仅此而已。
减脂的健康与否永远是相对的。我目前的一个短期减脂的女孩，她由于肥胖和腰椎曲度过大产生了一系列的问题，医生要求她必须短期减脂。她现在全天住在减肥工作室，三餐被人监控，每日摄入仅仅控制在500-600kcal左右，同时每天还会有2小时以上的训练时间，日消耗在3000kcal以上，这样的极端减脂让她两个月从122公斤瘦到了102公斤，减了20公斤，同时运动能力，心肺能力也提高了非常多。
按照营养学的角度，她的减脂过程是非常不健康的，但是相比于肥胖带来的更严重的并发症，减脂过程的不健康完全可以忽略不计，想找问题的主要矛盾才是我们要做的。对这个女孩来说，如果暑假这2个月减不下来，开学以后没有人去监督，就更不可能减下来了。所以我们看待问题要区分个体，健不健康都是相对的。
最后
所以，不吃晚饭是可瘦可不瘦。
不吃晚饭，但早餐、中餐吃爆表；或者不吃晚饭，零食、甜食没停过，依旧没有热量赤字（吸收与消耗热量差）等于拆东墙补西墙噢。
所以说，减肥还是靠运动为主饮食为辅吧
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