6～8月，正是冬瓜上市的季节。冬瓜热量极低，每100克只有12kcal，是高膳食纤维、0脂肪的减肥食物！冬瓜中所含的特殊成分，可以抑制糖类转化为脂肪，避免发胖。冬瓜最为人称道的，还是它利水消肿、清热解暑的功效，夏天吃最合适不过了！
重点是冬瓜味道平和，可以做菜、煮汤、做饮品，怎么做都好吃。只用最简单的食材，就能做出最鲜美绝妙的味道。夏天冬瓜这样吃，不但健康、低卡，美味还能翻10倍～
红烧冬瓜
主料
冬瓜｜1斤
辅料
葱花｜5克
生抽｜2汤匙
老抽｜2汤匙
蚝油｜2汤匙
白砂糖｜1汤匙
做法
1.备料：冬瓜去皮，去瓤，切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。
2.锅中倒油，倒入冬瓜块翻炒。
3.倒入生抽和老抽翻炒。
4.倒入白砂糖翻炒。
5.倒入热水，水量没过冬瓜块。
6.盖上锅盖，小火焖10分钟。
7.开盖倒入蚝油，翻炒均匀。
8，烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。
9.撒葱花，红烧冬瓜出锅，超级香超级下饭！
小贴士
1. 选冬瓜要选肉质紧实、细嫩的比较好吃，翻炒的时候冬瓜从白色变透明就熟啦！
2. 菜里可留一些汁，用汤汁拌饭又是一道美味～
