肝硬化患者如能控制好饮食，可提高临床治疗效果，减少治疗费用，有效控制疾病进程，那具体该怎么吃呢？
1饮食宜清淡、易消化、无刺激
肝硬化患者经常出现食欲不振，应给予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃软食且无刺激食品，做工要细，避免坚硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果类食品。
当合并食道静脉曲张时，更应注意严禁食用油炸食品和硬果及干果类食品，因这类食物可刺破食道静脉，引起上消化道大出血，以致危及生命。肝硬化患者千万不可满足一时口感的痛快和心理需要，而丧失保贵的生命。
2高蛋白饮食
摄入足量蛋白质，可恢复正氮平衡，肝细胞内脂肪浸润消失，细胞因蛋白质增多，肝功能改善。肝硬化患者的代谢需求与正常人无异，故营养治疗的中心问题是维持正氮平衡。
长期高蛋白饮食能逆转部分患者的体内分解状态，而低蛋白饮食，使血浆必需氨基酸包括链氨基酸浓度降低，体重减轻，产生负氮平衡。
但是需要提醒大家的是，一旦出现肝性昏迷前兆或昏迷早期，应严格限制蛋白质的摄入，防止血氨升高，而使病情恶化。
3高碳水化合物饮食
由于高碳水化合物饮食可供给能量，增加肝细胞及糖原含量，增加机体的抵抗力，对蛋白质有庇护作用，可减少蛋白质的消耗，促进肝细胞的再生，防止毒素对肝细胞的损害。
因此，适量的糖类食物是有益的，加肝细胞及糖原含量，增加机体的抵抗力，对蛋白质有庇护作用，可减少蛋白质的消耗，促进肝细胞的再生，防止毒素对肝细胞的损害。
4多吃含锌、镁丰富的食物
肝硬化的患者普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内合锌量也降低，当饮酒时，血锌量会继续降低，应严禁饮酒，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等合锌量较多的食物。
为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。
5补充维生素C
维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。
腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等，故在腹水时应补充大量的维生素C，吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。这些营养元素都是肝硬化患者每日必须的，但是任何营养都必须有量的控制，免得产生反作用力。
阿肝提示
加强饮食调理，切实把好饮食关，是防止肝硬化并发症的一个重要环节，更需要接受正规化的治疗。
