肝脏是人体的重要器官之一，肝脏疾病的是也高发的危险疾病，尤其是肝癌，常常被人们忽略，最后被发现的时候已经是晚期了。肝脏的功能和作用就是担任排毒的工作、储存肝糖和分泌性蛋白质等。肝脏器官虽然只有巴掌大小，但却是人体最重要的排毒器官。
肝脏早期出现问题并不会感到“疼痛”，一旦出现问题时，就会引发一系列的健康问题，甚至癌变！肝不好又应该怎么调理呢?今天小编就来为大家一一介绍一下，如果你的肝不是很好的话，一定要来看看哦。
木瓜蒸蛋
做法：
1.木瓜洗净，在1/3处切开，用小勺挖出籽备用。
2.蒸锅加水，开火等水开；同时打散鸡蛋液，按1：1加入热水打匀。
3.水开后，鸡蛋倒入木瓜中，木瓜放磁盘里上蒸锅。同时取枸杞用热水洗净至软，备用。
4.大火蒸5分钟。关火，再焖3分钟即出锅，用枸杞点缀，装盘。
原理：
鸡蛋之所以具有养肝的功效，是由于在鸡蛋中含有大量的蛋白质、卵磷脂等营养物质，这些物质可以帮助修复细胞，同时还能促进细胞再生，修复肝脏组织。经过研究发现，在鸡蛋中所含有的蛋白质与人体类似，因此消化率高达95%。
木瓜VC含量极高，维生素C具有多种生理功能，能够抗氧化、清除氧自由基、增加肝细胞的抵抗力，稳定肝细胞膜，促进肝细胞再生和肝糖元合成，从而促进受损肝脏的修复。所以，我就想到了两者搭配，做出这款美食“木瓜蒸蛋”。
葛根粉，也称粉葛，是《中华本草》收载的草药，药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根。被誉为“血管的天然支架”，又被称之为“肝脏守护者”！
葛根能够提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积，是天然的解酒方。关于葛根解酒，古籍中早有记载。《药性论》称葛根“开胃下食，主解酒毒，止烦渴”；《千金方》有“葛根汁一斗二升，饮之治酒醉不醒”之说。
《药性论》称葛根“开胃下食，主解酒毒，止烦渴”；
《本草拾遗》记载，葛根粉“解酒毒”；
《千金方》有“葛根汁一斗二升，饮之治酒醉不醒”之说。
在《证类本草》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医八大经典中也有详细介绍。
葛根提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌。防止脂肪在肝脏堆积。促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤。强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。
葛根总黄酮能扩张冠脉血管和脑血管，增加冠脉血流量和脑血流量，降低心肌耗氧量，增加氧供应。通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。
葛根防止高血脂形成的冠状动脉硬化。通过改善脑缺血状态，防治脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病。防止高血脂形成的脑动脉硬化。
葛根等中药材在制成饮片前经过了一系列炮制，包括去杂质、晒干等一系列程序，卫生条件已经达标了，不必再用水洗。不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分，水洗会让这些有效成分部分溶于水而流失，导致药效降低，影响治病效果。因此选择已经是粉末的葛根粉就很好地避免了这一情况，充分保证营养的不流失。
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