脂肪肝是人类的第二大肝病，属于可逆性疾病，一般而言，早期诊断并及时治疗可恢复正常。但是，如果脂肪肝长期得不到治疗，那么会引起肝细胞缺血坏死，从而诱发肝纤维化和肝硬化等多种恶性肝病，脂肪肝患者并发肝硬化、肝癌的概率是正常人的150倍。那么如何预防和治疗脂肪肝呢？小编为大家推荐7个脂肪肝的“死对头”。
1.多瓣黑蒜头
黑蒜在保留生大蒜原有成份、功能的基础上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍，含有人体必需的18种氨基酸，对增强人体免疫力、保持人体健康起到巨大积极作用。黑蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
2.辣木籽
辣木籽营养丰富，其中比例最高的成分是被称为“安全脂肪酸”的油酸，油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内，可以降低血液总胆固醇和有害胆固醇。辣木籽有降低血脂、血压，调节肠胃，护肝戒酒，消解脂肪肝、增强人体免疫力等功效，但是孕妇、6个月以下婴儿、哮喘病人勿食辣木籽。
3.沙特黑椰枣
实验表明，每天给肝功能差的人喝红枣水，持续一周可以达到养护肝脏、促进肝脏解毒、排毒的效果。黑椰枣含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性，并提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。
4.苦芥麦
苦芥麦是一种粗粮食物，含有丰富的膳食纤维，有利于肝脏的修复，促进肝脏的代谢。黑苦荞中含有对人体有益的“芦丁”成分，在降三高方面有显著疗效，是三高人士常备的一款好茶。
5.黑芝麻
黑芝麻能提高机体抗氧化能力，预防肝纤维化，肝纤维化是肝病向肝硬化、肝癌转化的过程，抑制肝纤维化，就能减少肝硬化、肝癌的发生。黑芝麻中的多种营养素具有良好的解毒功能，能拮抗多种有毒重金属汞、铅、苯、砷等物质，和一些有害化合物，从而减少环境中有毒物质对肝脏的伤害。
6.蒲公英根茶
蒲公英味苦甘性寒，归肝、胃经，具有清热解毒，养肝排毒的作用，每天用它泡水喝，肝脏一天比一天好。
