脂肪肝已成为当今社会的常见病之一。医学专家特别提醒，20至30岁的年轻人约有四成出现脂肪肝。脂肪肝在欧、美、日的发生率占人口比率约10－24％，并且，脂肪肝已不只是男士的专利，目前女性患此病者也大大增多，尤其职业女性。
在男性人群中，肪肝人数超过5%；在肥胖人群中，该病发生率达50%左右，且多集中于30～60岁的男性。大量肝脂肪堆积，容易造成肝脏产生过氧化反应，以至形成脂肪性肝炎,进而形成肝脏纤维化，还有肝硬化和肝肿瘤等等。此外，脂肪肝常合并出现高血糖(糖尿病)、高血压和高脂血症等“三高疾病” ，因此脂肪肝被认为是现代文明病“代谢失调症候群”在肝脏造成的一种病兆。
一、长期吃素
肉吃多了不仅容易诱发肥胖，还会诱发其他的疾病，如高脂血脂、高糖尿病、痛风、脂肪肝等，因此，很多人为了身体健康，选择成为素食主义者，过着不吃肉的生活。
但是长期不吃肉的话，会对身体有很大影响。长期素食或不能进食者，身体缺少某些蛋白质和维生素，造成低蛋白血症，由此脂肪动员增加，大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，使肝内脂肪堆积，形成脂肪肝。
二、减肥过度
进入秋冬天之后，人们普遍的喜欢贴秋膘，短时间内就容易长上几斤，这时候爱美的女性不愿意了，就选择减肥，常常是晚上不吃饭，或者只吃些蔬菜水果，认为这样可以起到快速减肥的作用。
但是，不曾想，短时间内快速减肥也会导致脂肪肝。原因在于节食减肥使身体摄入的能量较少，身体供能不足便会利用机体脂肪供能，分解多余的脂肪，但是长期下去，肝脏要超负荷工作，导致脂肪酸的大量堆积，形成脂肪肝。
酒精肝通常分为三个阶段：
1. 酒精性脂肪肝
酒精会使得脂质在肝脏沉积，最终变成酒精性脂肪肝；此外，肝脏在代谢酒精的时候，其产生的代谢产物会对肝脏造成伤害，破坏肝功能，最终导致酒精肝。
2. 肝纤维化
长期大量喝酒，会使得肝脏超负荷运转，使得肝细胞遭受破坏，死亡，而肝细胞修复过程中会出现纤维组织增生导致肝纤维化。
3. 肝硬化
如果这个时候不及时保护肝脏，继续饮酒，就会使得肝纤维化恶化，最终演变成肝硬化，造成不可逆的伤害。
很多人肯定会好奇，为什么喝酒会醉酒呢？人在喝酒时，会使得血液里面的酒精浓度在不断升高，这时候肝脏就会来不及分解酒精，血液里面的酒精就会跟随血液进入到大脑里面，对中枢神经造成影响，引发头晕、发力、控制力减弱等醉酒的症状。而这个过程中，肝脏也会负担过重，久而久之，遭受损伤。因此，喝酒的时候如果出现头晕脑胀的时候，要立刻停止饮酒，尤其是患有肝炎和已经有酒精肝的患者，更要守住底线，最好是彻底戒酒。
蘑菇、香菇、黑木耳、银耳等菌类食品。其营养丰富属于高蛋白、高维生素、低脂、低糖、低盐、低热量的脂肪肝理想性蔬菜，其富含的优质蛋白，协同机体排出肝内的脂肪，起到护肝且降脂的作用；其含有的多元维生素及微量元素，有助于受损肝细胞的修复与再生。
芹菜中含有膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，不但营养丰富，而且有药用价值，可起到很好的减肥、降脂、降胆固醇、消炎、止血等功效。番茄含有丰富的胡萝卜素，B、C、P族维生素，具有健脾消食、清热解毒、凉血平肝等功效，可降低血中胆固醇含量，经常食用对脂肪肝、高脂血脂的患者很有益处。
保持均衡营养
这是很多养生的人的误区，以为少吃才不会生病，其实不吃也会生病。饮食不要过量，但是该摄入的营养还是不能少，挑食、纯吃素、还是大鱼大肉都是不利于健康的。
喝茶养肝
茶道不仅是我国的传统文化，也是被中医常用的一种养肝疗法。仰甘清茶就是一种中医研制的养肝茶方，包含决明子、菊苣、白茅根、蒲公英、枸杞5种材料，决明子可以清肝火，菊可加速细胞修复速度，对肝脏细胞保护作用，蒲公英通肝经，消炎，对慢性肝炎有很好的辅助作用，白茅根能消除炎症，有助于减轻肝脏损害，枸杞中的甜茶碱能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。
适当运动
每天坚持体育锻炼，可视自己体质选择适宜的运动项目，如慢跑打乒乓球羽毛球等运动。要从小运动量开始循序渐进逐步达到适当的运动量，以加强体内脂肪的消耗。
陈皮葛根茶，降三高绝配
陈皮葛根泡水当茶饮对于高血压，高血脂，高血糖的防治有着很好的作用！陈皮葛根茶对三高不错。
葛根偏于润，陈皮偏于燥，这样配不温不火，中和了各自的弱点增加了互补的优势，可以长期服用。
葛根和陈皮搭配，性质互补，增强药效，是非常合理的降脂、保护血管的佳品。它可以理气、活血、调解阴阳，整体功能得到很好的协调作用，对我们的身体有很多好处。
葛根可以做葛根粉粥
葛根粉粥：降低血压
原料：葛根粉30克，粳米50克。
做法：粳米浸泡一夜，和葛根粉一起放入砂锅内，加水，用小火煮到米开粥稠即可食用。
功效：葛根粉粥增加心肌供血，能降低血压。
葛根汤：老少皆宜
做法：将葛根切片洗净后，可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤，加上调味品即可食用。
功效：此汤清香味美爽口、营养丰富、老少皆益。特别是夏暑季节的美味佳肴。
注意：从药性来讲，葛根是凉性的，用多了是会损伤到肠胃的。而对于体质偏阴性的人，服用葛根明显是雪上加霜。
葛根，天然的“血管支架”、“护肝宝”，可惜生活中会用的人不多，通过今天的讲解，相信大家一定已经有所收获。
葛根提取物又称“护肝宝”，富含肝脏所需的多种维生素、糖原、氨基酸等，一是提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。二是促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止由于酒精摄入过量引起的酒醉、宿醉、酒精中毒、酒精肝等对肝脏的损伤。三是强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。还可预防肝脏功能障碍引起的急性肝炎。
葛根解酒破壁无硫养肝护肝葛根粉 ￥88 领5元券
葛根的营养价值1、每100克葛根含热量180.00大卡(752千焦)。
2、葛根的成分主要包括葛雌素、异黄酮、脱氧葛雌素、异黄酮苷、金雀异黄甙、异黄酮木碱和葛根黄素等。
3、葛根还含有丰富的蛋白质、磷脂质、多糖体以及丰富的硒、氨基酸、锰、锗、锌等多种微量元素。
4、在所有已知植物雌激素的植物中，葛根的雌激素活性是最高的。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分。
虽然人们吃葛根的好处有很多，而且葛根的营养价值也很丰富，但是并不是任何人都适合吃葛根的。其中体寒湿重者、低血压患者、低血糖患者等均不适宜吃葛根，为了健康着想这几类人在选择吃的中药时，要注意避免吃葛根。
