【脂肪肝应该吃什么？】肝脏部分是由脂肪组成的，但是如果肝脏脂肪含量太高，可能是脂肪肝的标志。脂肪肝有两种类型，分别为酒精性肝病和非酒精性脂肪肝病，此外，也有可能是妊娠脂肪肝。脂肪肝会损害肝脏，当肝脏无法有效地完成任务时，那么潜在的健康风险就开始了。
治疗脂肪肝的主要方法就是饮食和运动的变化。本文内容包括：
脂肪肝的食物吃？
什么食物不能吃？
生活方式改变
医生或营养师建议
首先，脂肪肝应该吃什么？
脂肪肝的饮食包括各种各样的食物，减少卡路里，多吃高纤维,天然食品是很好的选择。吃含有复杂碳水化合物、纤维和蛋白质的食物可以帮助身体产生饱腹感，同时提供持久的能量。减少炎症或帮助身体修复细胞的食物也同样重要。有些人选择遵循特定的饮食计划，如植物性饮食或地中海式饮食，营养师常常可以帮助创建饮食计划,既适合他们的口味，也对症状和健康状况有好处。除了基本的指导方针,也有一些特定的食物对脂肪肝有帮助。
大蒜
大蒜存在于许多饮食中，对脂肪肝患者是有益的。先进的生物医学研究发现，大蒜粉补充有助于减少脂肪肝脂肪及患者体重。
欧米珈- 3脂肪酸
回顾目前的研究表明，欧米伽- 3脂肪酸可以改善肝脏中脂肪含量，以及高密度脂蛋白胆固醇水平。虽然还需要更多的研究来证实这一点，但富含ω- 3脂肪酸的食物可以帮助降低肝脂肪。这些食物包括鲑鱼、沙丁鱼、核桃和亚麻籽。
咖啡
喝咖啡对许多人来说是一种生活习惯，发表于《肝脏病学》杂志中的文章指出，咖啡含有绿原酸，这是强有力的化合物，具有抗氧化剂和消炎作用，还可以帮助降低胆固醇和高血压.除了这个有益的化合物之外，咖啡本身可以帮助预防非酒精性脂肪肝病。在早餐中添加咖啡是适合于脂肪肝的饮食。
西兰花
各种各样的蔬菜都有利于脂肪肝疾病，花椰菜就是其中一种蔬菜，应该考虑在脂肪肝患者的饮食中，一篇发表于《营养学》杂志上的文章发现，长期食用西兰花可以预防小鼠肝脏脂肪的积累。研究人员表示虽然还需要进行更多的人类研究，但早期证据看起来非常有前途。
茶
喝茶具有医疗的作用，这种方法可以追溯到数千年前。正如最近发表于《世界胃肠病学》杂志上的文章所示，绿茶可以帮助减少体脂百分比和血液中脂肪含量，绿茶的抗氧化水平较高，这对人体是有益的。
核桃
坚果是饮食中不可或缺的一部分，核桃中omega3含量特别高。2015年的一份研究报告指出吃核桃可以改善肝功能。
鳄梨
鳄梨富含健康脂肪,还含有抗炎营养素和可溶性纤维,可以帮助降低血糖和氧化压力。
大豆或乳清蛋白
发表于《胃肠病学和肝脏病学》杂志上的文章指出，一些蛋白质可以帮助保护身体免受脂肪肝的伤害。大豆和乳清蛋白有助于平衡简单的碳水化合物摄入量，可以降低血糖水平。他们还有助于保持肌肉质量，降低整体的重量。
什么食物不适合脂肪肝患者？
在饮食中加入健康食品可以管理脂肪肝，然而，也有一些食物会增加脂肪肝的风险，或者加速脂肪肝的发展，比如糖和添加糖，添加糖会导致高血糖水平，增加肝脏脂肪。添加糖通常存在于糖果、冰淇淋，甜饮料，如苏打水和果汁饮料中。添加糖也藏在包装食品，烘焙食品,甚至买来咖啡和茶中。避免其他糖，如果糖和玉米糖浆等，这些都不是维持健康肝脏的饮食。
酒精
酒精是脂肪肝的重要的危险因素，酒精对肝脏的影响很大，会导致脂肪肝等肝脏疾病，如肝硬化。有脂肪肝的人应该从日常饮食中减少或消除酒精。
精制谷物
加工和精制谷物存在于白面包,面条和米饭中。这些精加工的谷物的纤维,可以提高血糖分解。
可以用全麦替代品,土豆和豆类,或者干脆省略。
油炸或咸的食物
太多的油炸或咸的食物会增加卡路里，有体重增加的风险。添加额外的香料和香草是做无盐食物的好方法
肉
牛肉,猪肉,和熟食肉都富含饱和脂肪,而脂肪肝患者应该尽量避免。瘦肉、鱼、豆腐、豆豉更加适合，野生，油性鱼类是最好的选择。
