会影响到肝脏健康的不仅仅是酒精，吃错食物和不良的饮食习惯同样也会伤肝。对于肝脏来说，许多食物都有助于肝细胞功能的修复。
吃对食物，不但可以供给肝脏充足的营养，保护肝细胞，还能增强肝细胞的再生能力，促进肝功能恢复。而吃错了不仅会加重肝脏的代谢负担，而且还会损害肝脏的正常功能。可以说，吃对了养肝保命，吃错了伤肝伤身。那么，哪些食物最伤肝？如何守护肝脏健康？相信今天的分享对你有帮助。
1、泡菜、咸鱼、腊肉等高盐的腌制食品，常吃或可诱发肝癌
腌制食品盐分过高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对失代偿期的肝硬变伴有腹水患者则应禁忌。另外，腌制食品中含有的硝酸盐在胃内合成亚硝胺，变成一种强烈的化学致癌物，可引发肝病变。
2、甜食摄入过多易促进脂肪肝发生。
糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，造成肝脏的代谢负担，促进脂肪肝的发生。同时，脂肪堆积会造成肥胖，而肥胖又是众多疾病之源。而 " 胖人先胖肝 "，很多体型偏胖的人往往有脂肪肝。
3、烧烤、麻辣烫，吃着过瘾却很伤肝。
大量的研究表明，肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。烟中就含有这种致癌物质，会加重肝脏的负担。肝藏血，主筋，辣的东西吃多了，会导致筋的弹性降低，血到不了指甲，就会易脆、易裂。
4、酒会加重损害肝脏有损伤的患者。
酒伤肝尤其是对于肝脏有损伤的患者来说，饮酒无疑是对肝脏的再次重创，可导致肝脏损害的进一步加重，因对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说，酒精的中间代谢产物-乙醛，有直接损害肝细胞的作用，因此，对于肝功不好的患者来说最好远离酒。
一、B族维生素是肝脏“加油站”
B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。
爱喝酒的人，尤其要多补充点，因为有研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。由于B族维生素能溶解在水里，在体内滞留的时间只有几个小时， 因此必须每天补充。对于已经患有肝病的人，每天的摄入量应该在10毫克—30毫克之间，最高不能超过30毫克。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素，但若想全部摄取比较困难，可以适当选择一些补充剂。
喝茶也有助于保护肝脏。一杯养生茶能够防止被摄入体内的毒素损伤肝细胞，轻而易举的预防脂肪肝、酒精肝，达到治病、养生的保健作用。保健功能茶饮润肝茶内含茶多酚、氨基酸、维生素等成分，能降脂，饱腹和维持机体内环境的平衡。养肝护肝、保护肠胃、清除脂肪肝和酒精肝，让你安享健康人生。
蒲公英中含有蒲公英素、蒲公英醇、胆碱以及有机酸和菊糖等有益于人体的成分，还含有大量碳水化合物、蛋白质，微量元素和维生素，营养价值非常高，人在摄取这些成分之后都能促进身体健康。
清肝毒、保肝、预防肝损伤是蒲公英在促进健康中最显著的优点。蒲公英能有效对抗体内毒素所线粒体以及肝细胞溶酶体损伤，消除抗菌素产生作用时释放的内部毒素所致毒性作用，另外还能提高肝脏再生能力，保肝利胆，有效的刺激机体的免疫功能。
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根据美国自然疗法医学院临床副教授马克·斯特思格勒的观点，蒲公英和乳蓟的功能相当，对肝毒的患者有绝佳果效。尤其是蒲公英根，被称为预防C型肝炎中最重要的纯天然营养品。蒲公英根对需去肝毒、预防酒精性肝损伤的病患更加常用。
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