在病人呼气时，或在观察病人尿液时，若嗅到一种烂苹果和臭鸡蛋的混合气味或为鱼腥样带有芳香甜味的臭气，即时肝臭。肝臭是严重肝病病人，特别是肝昏迷病人，在肝功能衰竭时所特有的一种特征。
为什么会出现肝臭？
因肝功能严重损害，蛋氨酸经消化和细菌作用后，除释放氨以外，还可生成二甲基硫化物与甲基硫醇，后二者在体内潴留，并通过呼吸或排尿散发出的一种特殊气味。是体内硫醇类物质从肺内排出所致，呈特殊甜酸味。
为什么还会出现口臭和体臭？
①口臭：肝病引起的口臭尤其特别，它的味道是腐臭味，程度尤其严重。肝病人群之所以口臭，主要是因为肝功能异常，导致血液中的尿素氮和氨含量增多，而氨经过呼吸，会从口鼻排出一部分。
肝病人群出现明显的口臭往往是肝病加重的表现，需要及时诊治。一旦因肝病出现昏迷，同时伴有口腔出血和明显的口臭，说明肝功能衰竭，人的生命即将走到尽头。
②体臭：我们的肝脏就像一台计算机，当它超负荷的时候，也会“发热”，运行迟缓。因为肝脏是我们身体中很大的一个器官，它很容易把热量传递给身体的其他部分，于是我们的身体就会试图通过过度出汗来冷却自己，结果就会导致体味过重。
生活中出现以下情况也需要重视：
第一种：失眠
长期失眠可能是肝病作祟。肝气抑郁，或者就是肾阴亏耗。肝火上炎，导致的气血两亏，进而引起失眠。更严重的还会导致神经衰弱。这会导致人长期不能按时入睡，或者入睡后半夜醒来，反反复复，睡眠质量不好。
第二种：说梦话
睡觉说梦话和磨牙，肝火太旺了！说梦话、磨牙，是心肝火气太旺产生了虚热，就会导致睡觉后一系列藏神藏不好的表现：说梦话、磨牙，更有甚者，出现梦游的情况。
第三种：凌晨1点左右醒来
如果是凌晨1点左右常醒来的话，那么表示是肝火过旺造成的，因为在凌晨一点期间，是气血流经肝脏的时间段。
第四种：粉刺增多
人体内黄体荷尔蒙起着促进分泌皮脂的作用。而肝脏则能破坏黄体荷尔蒙，调整荷尔蒙平衡。因此肝脏功能降低会使皮脂分泌增多，最终导致粉刺丛生。
第五种：牙龈出血
这种出血现象在慢性肝炎病人中特别普遍，重症的肝炎病人出血现象就更严重。出现这种现象主要原因是肝细胞损伤后，肝脏产生凝血因子的功能下降，继而凝血机制发生障碍。
防治肝病，排肝毒有2招
1、丁香红叶茶
丁香红叶茶可清热解毒、调理肝脏经气，起到疏肝解郁、疏肝理气的作用；西医认为，丁香红叶茶所含的丁香酚、红茶多酚能充分地滋养、修复受损的肝脏细胞，从而缓解肝脏疾病，达到防病强身的效果。
但是要注意的是只有经过发酵的丁香红叶茶是有这个效果的，绿茶是没有这个效果的。
2、草莓
对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。
此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。
