肝纤维化是慢性肝炎发展成肝硬化过程中的病理阶段，患者日常不仅要注意治疗，还需要配合控制自己的日常饮食习惯。在饮食上，肝纤维化患者常有这样的疑问，“我平时该怎么补充营养？”
肝纤维化病人的日常饮食注意
1、补充维生素C
维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等，故在腹水时应补充大量的维生素C。吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。
2、补充水
多饮水可以排毒，调节血液循环，促使新陈代谢，减少累积毒素对于肝脏的受损。用菊苣杜仲菜茶泡水，可以护肝，做成护肝茶饮也是不错的。
3、补充锌、镁
肝纤维化的病人普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，当饮酒时，血锌量会继续降低，应严禁饮酒，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。
4、补充碳水化合物
碳水化合物的充足能使体内充分的贮备肝糖原，防止毒素对肝细胞损害，每天可吃淀粉类食物350克～450克。由于肝纤维化是各种慢性肝病最后走向肝硬化的必由之路，因而在此阶段抗肝纤维化治疗，可以阻断或减缓肝硬化的发生。
Tips：肝纤维化病人能吃鸡蛋吗
肝脏是蛋白的合成的场所， 每天由肝脏合成白蛋白11～14克。当 肝纤维化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。
食物选择可以选择多种来源的蛋白质食物。为使病人能较好地适应， 可以把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，每天都要有合理适量的蛋白膳食。
我们都知道鸡蛋有蛋清和蛋黄之分， 蛋清中含有丰富的蛋白质，还有一定量的核苷酸、生物素、铁、磷、钙等物质，而蛋黄中的主要成分为卵黄磷蛋白，还含有人体所需要的维生素A、D，及较高的铁、磷、硫等矿物质，是人体所需要的营养来源之一。
对于肝病患者而言，鸡蛋中含优质的蛋白质，还有丰富的元素，有利于肝病患者受损肝脏的自我修复，也是肝纤维化的患者的最佳补品。
把握分寸但是值得注意的是，任何食物都是过犹不及，不管再好的食物，如果吃的过多，是会起到相反的效果的。
如果肝纤维化患者摄入鸡蛋过多的话，会造成机体内的蛋白质过剩，而蛋白质的代谢还需要肝脏的参与，这样 会加重肝脏负担，从而加速肝纤维化进程。
