近年来，越来越多人在单位体检时被查出脂肪肝。对此，有的人不以为意，有的人却大惊失色。事实上，大部分人对脂肪肝还是一知半解，下面就让医生带你认识脂肪肝吧。
目前，脂肪肝在发达国家死亡率排名第五，仅次于心脏病、脑血管意外、肺疾病及肿瘤。
“当然，目前大部分人在体检中查出的脂肪肝都是单纯性脂肪肝，而且多为轻度，但一旦不控制好，最后发展到脂肪型肝炎、甚至肝硬化、肝癌，也是非常有可能的。”
聂主任还指出，脂肪肝和肥胖、2型糖尿病、高血脂、高血压等代谢综合征同样关系密切。
“非酒精性脂肪肝可以说是代谢综合征在肝脏的一种表现，脂肪肝患者得代谢综合征的几率会高于普通人群。”
那么，轻度脂肪肝患者如何通过饮食控制治疗脂肪肝呢？轻度脂肪肝患者的饮食治疗原则就是要控制总能量、供给高蛋白、摄入低脂肪、限制胆固醇和碳水化合物的摄入。
专家指出，轻度脂肪肝患者每天所摄入的总能量应该控制在每日每公斤标准体重20—25千卡左右，不宜吃得太饱和太油腻，避免脂肪过多合成;同时可适当多选用脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物，促进肝细胞复原和再生;动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等含胆固醇高的食物是必须限制食用的。除了胆固醇，还应适当控制碳水化合物的摄入，所以最好选用粗粮及小米等粮谷类，不吃或少吃精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯、水果罐头和各类甜点心。轻度脂肪肝吃什么好?轻度脂肪肝患者每日食盐量应该在5克以下，因为盐能增加胃液分泌，促进食欲。
此外，得了脂肪肝并不意味着不可以吃肉，但要限制肥肉、肉皮的食用，可以适当选用鱼肉、兔肉及煮过的瘦猪肉、牛肉、鸡肉等。在烹饪方法上，最好采用蒸、煮、烩、炖、熬、焖等方法，忌油炸、煎、炒的方法。一次进餐肉制品在75克—100克为宜，在喝肉汤时要把上面厚厚的一层油撇掉。
1、合理膳食每日三餐膳食要调配合理，作到粗细搭配，营养平衡。足量的蛋白质能清除肝内脂肪。
2、适当运动每天坚持体育锻炼，可视自己体质选择适宜的运动项目。如慢跑，打乒乓球、羽毛球等运动;要从小运动量开始，循序渐进，逐步达到适当的运动量，以加强体内脂肪的消耗。
3、慎用药物肝脏是人体的化工厂，任何药物进入体内都要经过肝脏解毒，所以，平时不要动不动就吃药，特别不要随便吃广告上宣传的所谓保健类的药物。对出现有症状的脂肪肝患者，在选用药物时更要慎重，谨防药物的毒副作用，特别对肝脏有损害的药物绝对不能用，避免进一步加重肝脏的损害。
4、此外，心情要开朗，不暴怒，少气恼，注意劳逸结合等也是相当重要的。
脂肪肝的饮食治疗
（1）控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给热能84～105千焦（20～25千卡）。标准体重（公斤）=身长（厘米）-105（或100），男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。
（2）限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等；碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。
（3）高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1.2～1.5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。
（4）保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。
（5）限制食盐，每天以6克为宜。
（6）适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
（7）含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。
（8）忌辛辣和刺激性食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等：少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。
天然辣木籽对排毒及加速新陈代谢有特殊的功效。在平常喝水、泡茶、喝花茶之中，先喝一口后，吃一至三粒(剥壳食内籽)后再喝多量的水，你会觉得刚喝过的水或茶有另一种自然的甘甜味。一般来讲，肝功能代谢不正常的人，第一次吃辣木籽，口感会偏苦，食用后喝500CC温开水，一至两个月后，有强肝、改善睡眠、增强免疫力及记忆力、加速代谢、排毒、减肥等功效。
【买2送1】辣木籽正宗印度进口包邮野生食用辣木子种子 滋补品 ￥56.8 购买
辣木护肝
抗肝脂质过氧化
辣木籽皂苷对肝缺血、再灌注损伤保护作用的主要机制是抗脂质过氧化及防止细胞内钙离子超负荷。
保护肝细胞，促进糖代谢
辣木籽有降谷丙转氨酶的作用，能促进内线粒体、内质网等重要细胞器功能和形成的恢复；辣木籽能促进糖代谢，使肝细胞糖储备增加，有利于肝损伤的恢复。
促进肝脏微循环
辣木籽能明显增加血管流量，改善肝脏微循环，减轻肝损伤。辣木籽能除血液的浓、黏、聚、凝状态，改善肝脏循环，增加血流量。
