随着肝病患者的逐渐增多，肝癌的患者也渐渐增多。现在肝癌已经成为了我们的第二大癌症，仅次于肺癌。这种癌症常表现为消瘦，乏力，并且伴有剧烈的疼痛。肝癌是日常生活中最常见的“健康杀手”，对人类危害阿奶之后最大的癌症之一，很多人发现患肝癌之后一年内就会死亡。
1、腌菜
酸菜、咸菜、咸鱼等腌菜爽口开胃，食欲不好，许多人更喜欢以腌菜下饭。但腌菜中含有较多量的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，最好不吃或少吃。而且切记，一定要腌透之后才能吃。
2、酱油
研究人员从酱油中发现过致癌物质。台湾的流行病学专家调查发现，酱油的消耗量与肝癌直接相关。这是因为酱油在发酵的过程中，蛋白质腐败分解，产生大量的胺类物质，在亚硝酸存在的情况下，会合成致癌性的亚硝胺。
而一些生产工艺差的厂家所生产的酱油极易受到霉菌的污染。因此，从预防疾病的角度来说，除了购买质量信得过的瓶装酱油、不买散装酱油外，还应注意吃酱油尽量熟吃，不生吃。
除了以上这些不能常吃的之外，那么吃什么食物对肝好，可以防肝癌呢？
大枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，大枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。红枣泡水，养肝排毒。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。
野生葛具有养肝护肝的作用，葛根在体内能够促进肝细胞的再生，葛根能降低酒精对肝脏损害，维持人体正常肝功能。经过独特工艺研磨成粉状，更容易被人体吸收，而且葛根含量非常高，每天可以泡一杯，放几粒枸杞子，坚持喝，对于肝病的朋友肯定有帮助的。
罗布麻茶。被神医华佗誉为“仙草”，认为久服可以延年益寿。罗布麻含有丰富的维生素C、维生素E能增强细胞的抗氧化作用 ，同时，还具有很好的软化血管、降压清脂、稳压的作用，经常喝还可起到保护肝脏的解毒作用，对提高人体免疫力非常好的作用。
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枸杞富含蛋白、多糖、矿物质，及植物化学物花青素，对细胞均有好处，尤其是其间含有机锗、甜菜碱等能有用维护肝脏，促进脂肪的代谢，排除毒素，促进肝细胞的活化作用，修护受损的肝细胞。
