日本肿瘤协会92年对6700例66岁以上老年人的病故原因研究，其中发现有癌瘤者1159例。这些有癌症的老年人中，许多人在生前并无任何症状，死因也并非癌症。也就是说，这些老年人不知不觉中与癌共同生存了许多年。这些现象又说明了什么呢?
现在人们是谈癌色变，普遍认为因为大气环境污染、饮食结构变异、吸烟、酗酒、生存压力等原因，导致癌症病人增多，相关科研单位也研究癌症发病与以上因素的关系，论证数据确切，可谓成果丰硕。然而经过大量癌症普查表明：即使在癌症的高发区，其发病率仅千分之一，也就是说在同一地区的环境下99.9%以上的人们都不患癌症。为什么99.9%的人不患癌症?
医学的目的是为了维护自然生命，1998年美国和世界卫生组织对美国和其他22个发达国家的调查结果表明：因化学合成药物毒副作用导致死亡的人数，仅次于心、脑血管疾病和癌症。依靠科学发明和制造的药物竟然成为人类的第四杀手，这不能不让世人震惊。
癌症一方面是一种遗传性疾病，而更主要的原因在于环境因素和不良行为因素所致，如吸烟和不良饮食习惯而导致的细胞性癌变。
癌细胞与正常细胞不同，有无限生长、转化和转移三大特点，能够无限增殖并破坏正常的细胞组织。人体的数万亿细胞中，难免有一些具有癌细胞特性的异类，但大多数会被人体免疫系统所消灭，绝大多数不会成长为癌细胞。
平时，原癌基因和抑癌基因维持着平衡，但在致癌因素作用下，原癌基因的力量会变大，而抑癌基因却变得较弱，长期服药使身体的抗体消失，癌细胞来临时丧失了抵抗力。可见，药物对肝脏的损害时巨大的。
如何养肝？
中医说：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。这些食物对养肝护肝效果显著的原因在于，富含蛋白质，氨基酸，多糖等这些营养，有助于巩固人体的免疫系统。
此外，很多茶也有养护肝脏的功效。
以仰干清茶为例，仰甘清茶内含有决明子、菊苣、蒲公英、枸杞、白茅根5种药食同源的药材，每一种原料都经过精挑细选，对肝脏大有裨益的.
决明子具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能；
菊苣由于其加速磷脂合成的胆碱存在，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用；
蒲公英通肝经，祛火，消炎，对慢性肝炎有很好的辅助作用；
枸杞中的甜茶碱能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用；
白茅根有消炎的功效，白茅根能消除炎症，有助于减轻肝脏损害。
