广州人李女士自从进入公司两年多来，体重呈直线上升，最近一年更是增重了40多斤，在体检中竟查出脂肪肝。最后却发现，增重和脂肪肝竟然和自己每天吃水果有关。
每天两三斤水果加两杯果汁
李女士今年36岁，一米六左右的个子。一开始，她只有100多斤，算得上苗条，仅仅过了一年时间，她就重了40多斤，最后还查出患了脂肪肝，李女士很着急。
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明明自己的吃得不多，为什么会突然增胖呢？李女士百思不得其解，“我每天早餐不吃或者吃个菜包子，中餐就吃小半碗米饭，菜有荤有素，晚餐不吃。”
广州市医院营养科营养师李伟表示，虽然李女士的饮食习惯谈不上真正意义的健康，但每天摄入的能量很低，不足以导致她肥胖。
经过进一步询问，李伟发现，导致李女士肥胖的罪魁祸首是水果！原来，李女士由于工作单位提供免费水果，所以她每天都要吃上个两三斤，同时还会喝上两杯鲜榨果汁。
“水果中的糖类物质大部分是果糖，它的代谢途径很简单，可以直接在肝脏形成甘油三酯，所以容易导致肥胖。”营养师表示，一般建议大家，每天摄入的水果量最高不超过200--300克，尤其是像香蕉、甘蔗、桂圆、荔枝、葡萄、提子等高糖水果，要少吃些，而火龙果之类的隐性高糖水果也要少吃。
李伟说，除口腔、胃肠道功能有障碍的人以外，不建议长期喝鲜榨果汁。“鲜榨果汁大部分是去渣的，少了纤维素，不利于肠道消化蠕动，同时，和直接吃水果相比，榨成汁所用的水果数量会相对多一些，也就导致了糖分摄入量增加。”李伟说，“尤其是在外面买的鲜榨果汁，往往还额外加了糖。”
能量过剩最终可导致脂肪肝
李女士这样吃出脂肪肝的情况，并非个例。
“吃得多，但是运动得少，就容易导致能量过剩。能量过剩会造成肥胖，引起一系列的问题，有的人会得糖尿病，有的人会得冠心病，有的人会导致肝脏问题，比如脂肪肝。”荀运浩告诉记者，“肥胖人群中70%-80%的人存在脂肪肝。”
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李伟提到，很多老一辈的人，在教育孩子，可能存在这样一种情况：当孩子不愿意吃饭时，会让孩子把米饭吃了，觉得主食吃饱了就好了，尤其是在农村比较普遍。事实上，这种想法是不对的。他表示，过犹不及，主食摄入过多，也容易导致肥胖和脂肪肝。
营养师解释，主食中含有大量碳水化合物，容易转为为内脏脂肪。像每天早上一碗粥加两个馒头当早饭；中饭和晚饭，可能菜都偏素，但要吃三四碗米饭，这样的饮食习惯就是属于主食摄入过度。
当然，油腻的、高脂肪的食物摄入过多以及酒精摄入过多也是造成脂肪肝的重要原因。
营养师表示运动和饮食疗法是主要的治疗措施：
“迈开腿”
对于运动项目，可以根据自己的喜好选择，比如快走、慢跑、跳绳等有氧运动，运动要循序渐进，每天运动30-45分钟；运动后适当休息，可以做一做抗阻力运动，比如平板支撑、静贴墙等，做3-5组，15分钟左右。
“管住嘴”
对于饮食，除了日常的限制高脂肪、高热量（薯片、肥牛、肥羊）食物外，也要限制高糖（精制糖、蜂蜜）食物的摄入，养成一个良好的饮食习惯。另外平时可配保肝茶饮，对脂肪代谢起到益处。
自制蒲公英玉兰茶
将烘焙好的蒲公英根和玉兰根（菊苣根）按照1:1的比例，每日泡水喝，即可。
玉兰也称菊苣，其中的玉兰根提取物的保肝作用是由于其加速磷脂合成的胆碱存在，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用。
蒲公英以清热降火的功效广受大众所喜爱，其实，蒲公英根更是一味良药。蒲公英根可保肝，清肝毒，预防肝损伤。
且能增强肝脏的再生能力，对脂肪肝的医治有明显益处。蒲公英利尿作用可促进有害物质通过尿液排出体外，减轻肝脏负担。
虽然肝脏不好的人要少吃高脂肪的食物，但脂肪也分好坏。好的脂肪能够保护肝脏，降低血脂，例如欧米伽3类多不饱和脂肪，有降低血脂，预防心脑血管疾病，保护肝脏作用，是属于好脂肪。因此补充欧米伽3能够治疗高血脂。
苏麻油拌酸奶
苏麻油富含欧米伽3脂肪酸，其欧米伽3含量高达65%，是橄榄油中欧米伽3含量的80倍，被称为陆地上的深海鱼油。欧米伽3脂肪酸能够抗炎、护肝，保护肝脏细胞，增强人体排毒和脂肪代谢能力，能够降低血脂，对预防脂肪肝或者预防肝硬化具有很好的效果。
苏麻油5-10毫升，加入到200毫升原味酸奶或自制酸奶里，搅拌均匀后，可以形成利于人体吸收的乳脂蛋白，能增加人体对苏麻油的吸收利用效率，增强保肝护肝和降低血脂的作用。
结束语：保持良好的饮食习惯，才能避免病从口入！
